烹饪视频是啥？
美食博主在网络上教我们做美食，然后我们在线下学习如何做美食。烹饪***可以很好的帮助我们不会做的菜一下子就学会了，烹饪***中，每个步骤都点名了做菜的步骤。这样子，我们来参考就可以很好的学会做菜了，所以，烹饪***就是美食***。
制作美食类***要怎么做才能推荐跟播放量多啊？
我分享一下心得给您，仅供参考！
我工作16年了，一直从事电商相关的工作，曾就职于阿里巴巴集团淘宝网，做运营工作，去年11月我辞掉了工作，今年疫情期间我开始了自媒体的创作之路，算是自媒体领域的新兵。也是零起步，一点一点的学习中。
我的头条号真正运营的时间才不到半个月时间，基本上是每天更新一条原创***，和您一样，我也是做美食领域的创作，因为粉丝少，起初发的几个***，推荐量非常惨淡，最少的才1000多的推荐量，到阅读量就更惨了。
后来，我不断的总结，看别人的分享加上自己的总结，终于在2月24日的一条***，突破了3万多的推荐量，虽然还是不多，但通过这个***，我懂得了如何借助热点，如何优化标题，***质量再提升些的重要性，虽然，目前我没***出镜，***还是缺少一些话题性，但我觉得一点一点的来，会越来越好的，这不，昨天平台终于给我通过了原创审核，也算是给我的一点鼓励！
接下来，把我搜集和整理到的一些运营技巧，分享给您，希望您也能快速成长！
1、 标题
三段式组合，不超过4个标点，多个关键词组合，热度决定了推荐等级
三段式标题，一段话通过两个标点符号隔开，第一句先共鸣，第二句写内容，第三句写结果。
举例：70岁老人深夜哭泣，子女却在把酒言欢，原因让人不能接受。这是一个典型的三段式标题，将你的内容拆成三个点，通过串联的方式连在一起，前两段让用户了解情况，最后一句让用户产生疑问，有了疑问就产生了兴趣，你的有效点击也就完成了。
举例：
它是“春天第一鲜”，倒春寒最该吃，杀菌消炎味道佳（5天70.4万阅读）
2、 封面，建议***出镜， ***的封面最好有固定的模板，这样风格会显得比较统一
3、 ***开始，最好有口播，这样容易给用户形成记忆点
4、 头条***理想时长3-5分钟，算法推荐会比较喜欢，低于1分钟的***，在头条上，算法可能会理解成小***，那就是会认为作者发布错了入口，但3分钟以上的***，推荐量会高，对创作者来说，也意味着你的***质量不能差，否则完播率数据不好，算法就会认为你的***质量不高，也不会加量推荐！
5、 ***要具有话题性，引发评论点赞，这点从创作者发布***选题上就要去思考，这一点我自己做的也不好，比如做菜吧，你只是按照步骤把菜做完了，大家也只是看完而已，***里如果不做引导，基本上是不会有太多评论出现的。
6、 多参加官方的类目活动，如果***优质，会额外得到很多流量
7、 善用自媒体分析和素材工具：乐观号、易撰、淘金阁
8、 如何获得更多推荐
1）保持用户看下去的欲望
***内容精简，但时长必须大于7秒，西瓜***时长3-5分钟的推荐量可能会好很多
重点内容前置，引起用户兴趣，时长越长对于***质量的考验越高，我们需要在5秒之内抓住用户眼球。
模式新颖，内容多元，满足大众看新鲜事物的欲望
内容贴近生活，容易引起共鸣加好奇心
2） 激发用户点赞的冲动
用户觉得有知识点，能学到东西，有用性
戳中笑点、好玩、新奇
反转剧情、变装、素人改造（可以引导，末尾说你赞同吗，适当加入手势引导）
3） 让评论热闹起来
说的就是你，产生共鸣
寻求帮助
粉丝渴望关注
争议性话题
4） 转发\分享很重要
5） ***周期有诀窍
冷启动（刚刚发布）
发布时间选在多数人的闲暇时段
11点到-13点（励志、职场），晚上6点到10点(情感）
刚发布让好友评论点赞转发
积极回复评论
冷却期（点赞速度降下来了）
6） ***制作要精良，***内容最关键
***出镜，打造人设，一定是长远路线，有利于变现
***整体偏幽默型，纯干货的讲解不太适合快节奏的短***平台
紧追热点玩法，注重演绎与创新
2月27日补充：
运营头条号前，要明白创作过程的几个阶段，首先，你一定是粉丝量比较少，而且***没有原创标签，收益比较低。所以，创作初期，首先要做的工作就是每日坚持一条原创***更新，争取快速开通***原创标签。这是第一步。
【***原创标签申请，需满足什么条件？】
1、已实名认证；
2、最近30天，已发***数大于或等于3篇；
3、最近30天内没有「***原创标签」的审核记录】
开通***原创标签后，下一步就是申请开通头条兴趣认证。
兴趣认证通过后，下一步就是快速积累粉丝，申请优质创作者。
我个人认为，制作美食***一定要有特色，比如利用农村的野菜制作美食，或者教大家做日式料理，还有韩式料理。再一个是制作醒目的封面，吸引人的标题。
***加载中...大家好，我是一位美食领域的创作者，在最近拍***的过程中，也报名参加了西瓜学院的学习。
推荐量对于播放量有至关重要的作用，有以下几点我觉得是比较重要的和大家一起来分享一下：
1:***的一定是横屏拍摄，导出时比例一定是16:9
2:画面不能抖动，要有配乐和配音最好，没有的话最好加上字幕。
3:发布***时间上午10:00左右，下午3:00左右，晚上8:00左右，这个时候人都比较赋闲，有短暂休息的时间看手机。
4:发布以后一定不要修改和删除，错了就错了，删除的话容易被系统检测为不稳定因素，从而减少推荐量。
5:最关键的是最后一点，内容，内容一定要垂直，如果做美食就发和美食有关的，如果做科技就发和科技有关的，如果做vlog，就发和个人有关的。
以上内容为个人言论，仅供参考
手首先你得技术方面达到要求。如何拍摄美丽好看的食谱？如何拍菜的色泽。最主要的是你做菜的方面得专业。有差异化。能叫人眼前一亮。你本人要有个性。突出个性。文本制作要严格按西瓜***教的去完成。
制作美食***要干净整洁卫生，画面清晰无抖动，标题与内容相符，制作过程逻辑清楚，最好***出镜进行讲解。切记杂乱无章，夸大宣传，标题党等。可以多看看其他人拍的，加强学习。我自己也拍了个，相互学习。
***加载中...乡村食叔讲解做美食方法？
开始“乡村食叔”还是一个在建筑工地上的普通小工，在务工之余，给大家展示一下厨艺，因为其中一段***的走红，在朋友的鼓励下，在自家小院里面搭起锅灶，开始了各种美食的制作，目前已经规模化运作，家人和朋友齐参与，更新频率基本在一条一天。
***的主要内容是说完了那句自我介绍，然后就从食材开始介绍，清理，改刀，配料，接着就是一顿炒菜的操作，配合着那让人倍感亲切的地方口音，让人不舍得切换。菜上来之后，旁边一定要放一壶酒，配一个碗，然后一句“美得很”，成了他吸粉的招牌，有时候会拉着家人、朋友一起来参与品尝。
25种常用烹饪技法及适用详解，看看你会多少种？
现在很多家庭主妇会在抖音和今日头条上看***和文章学习烹饪技法，我认为这样很好。厨师烹饪技法也没什么特别，只是普通人日复一日烹饪熟能生巧所以口味更符合大众口味而已。只要我们学会了常用烹饪技法自己在家也可以做
一、炒
②熟炒：适用菜肴如回锅肉、姜爆樟茶鸭等；
二、爆
分类：
①火爆：适用菜肴如火爆双脆、火爆鲜鱿，味道为咸鲜味；
三、熘
分类：
①鲜熘：适用菜肴如鲜熘鸡丝；
②炸熘：适用菜肴如糖醋脆皮鱼。
四、干煸
分类：
②素煸：咸鲜味配芽菜、肉末、葱花等，适用菜肴如干煸芸豆。
五、炸
分类：
①软炸：裹蛋泡豆粉或者脆浆，油温控制在150～180摄氏度；
②酥炸：分为生炸和熟炸，生炸适用菜肴如蒜香骨，熟炸适用菜肴如香酥鸭。
六、炝
七、煎
八、烩
分类：
①荤烩：几种荤料组合，适用菜肴如三鲜鱼肚；
②素烩：适用菜肴如一品素烩、罗汉上素；
③红烩：适用菜肴如锅巴肉片；
④白烩：
九、闷
分类：
①生焖：适用菜肴如两吃生焖鸡；
②黄焖：适用菜肴如黄焖牛筋；
③油焖：适用菜肴如油焖香菇。
十、煨
十一、炖
十二、烘
十三、汆
分类：
①荤汆：以糁为主，适用菜肴如[_a***_]鸡、鸭；以浆皮为主渗汤清洗，适用菜肴如五福鱼丸、白斩鸡；
②素汆：以菜心、瓜类为主，保色、保质，适用菜肴如香菇菜心。
十四、烫
十五、冲
分类：
①水冲：适用菜肴如鸡糁、鱼糁、紫菜蛋花；
②油冲：适用菜肴如鸡片。
十六、煮
分类：
①直接成菜：适用菜肴如水煮肉片、榨菜肉丝汤；
②半成品：适用菜肴如三鲜料头、内脏、山菌等。
十七、烧
分类：
③葱烧：富有葱香，颜色清爽，适用菜肴如葱烧海参；
④酱烧：颜色深黄，质地软脆，适用菜肴如酱烧茄子、酱烧冬笋；
⑤家常烧：咸鲜微辣，色泽红亮，醇浓，鲜烫，适用菜肴如芋儿鸡、麻婆豆腐；
⑥干烧：不码芡，不勾芡，自然收汁，油亮味浓，适用菜肴如干烧桂鱼、干烧大虾；
⑦收汁烧（炸收）：自然收汁，略带回甜，色泽红亮，适用菜肴如陈皮牛肉、芝麻肉丝、五香熏鱼。
十八、蒸
分类：
②旱蒸：用网油盖面，只加调料不加汁，走菜时淋汁或者灌汤，适用菜肴如旱蒸鱼；
③粉蒸：质地松软，色泽棕红，咸鲜微辣，适用菜肴如粉蒸肉。
十九、烤
分类：
②明炉烤：适用菜肴如烤羊、叉烧肉；
二十、卤
分类：
①红卤：适用菜肴如牛大肚、心舌等；
②白卤：适用菜肴如盐水鸭、盐水花生等。
二十、拌
分类：
①生拌：适用菜肴如凉拌三丝；
③淋：不吐水，不变色，适用菜肴如鱼香青圆、姜汁肚花；
④蘸：适用菜肴如四味毛肚、四味鸡。
二十二、泡
分类：
①咸辣泡：用泡坛浸泡，适用菜肴如泡萝卜、泡仔姜等；
②跳水泡：适用菜肴如跳水时蔬；
③酸甜泡：适用菜肴如珊瑚萝卜、珊瑚雪莲等；
④酸辣泡：用老坛子浸泡，适用菜肴如泡椒凤爪。
二十三、
分类：
①穿衣粘：适用菜肴如玫瑰锅炸、糖粘鲜奶；
②***衣粘：适用菜肴如花生、腰果、核桃、黄豆。
二十四、冻
分类：
①自然冻：适用菜肴如皮冻、肘子冻；
②琼脂冻：适用菜肴如杏仁豆腐、水晶鸭块；
③速冻：适用菜肴如冰汁八宝梨、西瓜盅。
二十五、糟
分类：
①荤糟：适用菜肴如醉鸡、醉虾；
②素糟：适用菜肴如糟醉冬笋。
怎么美食***的制作者会做那么多美食？
1. 从制作者自身角度来讲：美食制作方法全国有那么多种类的美食，有的是大家熟知的，有的却是很多人见都没见过的。那么，美食***制作者们就可以把这些很多人没有见过的美食的制作方法，制作成***或者是图文，发布在平台上面，想要学习的小伙伴自然就会关注的，同时，为了让自己区分于其他美食博主，博主大多会以***创意，菜色设计，***剧情等方面突出自己。这也是发展自己自媒体的一种方式。
2.美食***制作者都会有一颗喜欢烹饪，喜欢美食的心。我特喜欢动画片“中华小当家”里的一句话——“料理的是带给人幸福的东西”这句话细想确实很有道理。人们对于 吃 情有独钟，喜欢一道菜就会去吃，没吃够就会想吃第二次，吃过几次就会想办法把这道菜分享给更多的人。我想，这些***爱好者也是想把做菜的乐趣送给更多的人吧。
3.从观众角度看：多而有趣的***更吸引眼球，千篇一律的大鱼大肉看再多也没有食欲
春节快乐
