做快餐要炒哪些家常菜？
姜2片 猪油30g 鸡精2g 盐10g
1.嫩***芯洗净切大块，之所以是切成块而不是撕成条，是为了方便吃
3.再下***叶，烫熟
4.***捞入汤碗中，在汤锅里调入盐鸡精化猪油，舀出汤淋在***上即成，一碗最简单的家庭版开水***就做好了
做快餐的菜品有：酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。
饭食类， 如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等。
面条类， 如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
做快餐,需要炒的家常菜有很多,例如:
- 番茄炒蛋
- 炒饭
- 炸鸡块
- 炒面
- 炒青菜
- 炒豆腐
- 炒蘑菇
- 炒洋葱
这些菜品易于准备,口感鲜美,适合作为快餐。当然,还可以根据自己的口味和市场需求来调整菜品,比如添加一些海鲜或蔬菜等。
荤菜类：咖哩鸡丁 、川味牛筋、四珍鸡片、鱼香肉丝 、茭白肉丝 、回锅肉片、青椒牛柳、榨菜肉丝汤、糖醋排骨、红烧狮子头、西湖醋鱼、青椒炒肉片、炒大肠、椒盐肉片、鱼头炖豆腐、鳗鱼炒芹菜、红烧鸡腿、梅菜扣肉、香辣龙虾、红烧牛肉、口水鸡、爆炒螺丝、肉蒸蛋和黄鳝炒豆芽。
辣椒 (两个)
鸡蛋 (三个)
准备食材，油适量，盐适量，鸡蛋适量，辣椒适量
步骤1、准备好辣椒和鸡蛋。
步骤2、将辣椒切小块，鸡蛋打散。
步骤4、放入葱花，将鸡蛋滑散。
又香又下饭的家常菜？
1 家常炒菜2 家常炒菜的原材料简单易得，并且烹饪时间也很短，非常适合忙碌的家庭或上班族。
同时，家常炒菜的口味可以根据个人的口味喜好灵活调整，是一道又香又下饭的菜品。
3 除了家常炒菜以外，还有一些其他的家常菜也同样具有这样的特点，比如宫保鸡丁、鱼香肉丝等等，大家可以根据自己的口味选择。
红烧肉是。
因为红烧肉选用猪肉，炖制时会释放出猪油和肉香，加上糖色的调味，口感鲜美，且肉质软糯，可以激发胃口，让人食欲大开。
同时，红烧肉的菜谱和做法也非常灵活，可以根据不同的口味和喜好进行微调和改良，以满足个人的味蕾需求。
另外，红烧肉也是一道代表中国家常菜的经典之一，每个地方都有自己的独特做法和口味，所以可以尝试各种不同地方的红烧肉，了解各地饮食文化。
同时，红烧肉也具有一定的历史和文化意义，曾经是宫廷[_a***_]之一，现在则成为了庶民餐桌上的家常菜，其变革和演变反映了中国人民饮食习惯的变化和发展，具有一定的社会和文化价值。
【麻婆豆腐】
食材：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、干辣椒面、蒜苗末、红薯粉准备：豆腐焯水备用；肉末凉油下锅炒至变色，加料酒生抽调味备用。
做法：
1、热锅凉油放豆瓣酱炒香，加干辣椒面炒出红油；加高汤，没有加水。（没过豆腐的量就可以了）；水开后加入焯水的豆腐煮3分钟；加入炒好的肉末，加酱油调味再煮3分钟。
2、红薯粉加水调匀，分3次勾芡，这样芡汁更好的包裹在豆腐上。
3、起锅装盘，这个菜要吃的烫烫的，最好用小号砂锅装，这样可以连砂锅一起煮一下更保温；加入花椒面、蒜苗叶。开吃
原料：小黄瓜5根。
辅料：蒜3瓣，盐3克，花椒10粒，辣豆瓣酱5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油适量。
做法：
1.小黄瓜洗净，擦干，去除两端，切滚刀块，装入碗中，撒入盐拌匀，腌渍20分钟；大蒜切片。
2.用冷开水将小黄瓜冲洗一下，捞出并擦干水分，再放入大碗里。
