广西菜属于哪个菜系？
属于桂菜。
广西菜由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成。少数民族的小吃、点心非常有特色。菜肴取料奇特，制作也极有个性。城市菜以野味烹调最为著名。而且刀功精细，制作考究，讲究原料鲜活。烹调方法受粤菜影响很深，口味清淡爽嫩而又喜好辣味。
广西著名的风味菜点有：天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼、葵花马蹄肉饼、桂乳荔芋扣、梧州纸包鸡、邕州鱼角、花雕醉鸡、马肉米粉、奶油浪戟、糊辣、桂北油茶、蛤蚧粥等。
桂林辣椒酱可以做什么菜？
桂林辣椒酱是一种以辣椒为主要原料，辅以其他调味料制作而成的调味品。它具有独特的香辣味道和浓郁的口感，可以用于许多菜肴的调味和提味。以下是一些可以使用桂林辣椒酱做的菜肴：
1. 桂林米粉：桂林米粉是桂林地区的特色美食，其中关键的调味料就是桂林辣椒酱。加入适量的辣椒酱能赋予米粉更丰富的口味。
2. 辣子鸡：将鸡块炸至金黄脆皮后，倒入炒锅中加入葱姜蒜爆炒，最后加入适量的桂林辣椒酱翻炒均匀即可。这道菜肴香辣可口，非常适合喜欢吃辣食物的人。
3. 火锅底料：将桂林辣椒酱与其他调味料混合，在火锅底料中加入适量的辣椒酱，可以增加火锅汤底的辣味和风味。
4. 红烧肉：在炒锅中加入适量的桂林辣椒酱爆炒，然后加入猪肉块和其他调味料一起炖煮，可以做出香辣可口的红烧肉。
5. 家常菜：桂林辣椒酱还可以用于家常菜的调味，如炒蔬菜、煮豆腐等，能为菜品增添辣味和风味。
当然，以上只是一些常见的做法示例，你也可以根据自己的口味和喜好进行创新。希望这些建议对你有帮助，祝您做出美味的菜肴！
桂林辣椒酱是一种辣味浓郁的调味品，常用于广西菜和湖南菜等地方菜系中。它具有独特的风味，可以为菜肴增添辣味和香气。以下是一些可以使用桂林辣椒酱制作的菜肴：
1. 桂林米粉：桂林米粉是桂林地区的特色小吃，其中重要的调料就是桂林辣椒酱。将桂林辣椒酱加入煮好的米粉中，再加入一些猪肉、葱花、豆芽等配料，即可制作出美味的桂林米粉。
2. 辣子鸡：将鸡肉切块或切片后，用适量的葱姜蒜爆炒，然后加入桂林辣椒酱翻炒均匀，最后撒上花椒粉和香菜即可。这道菜口感香辣麻，非常开胃。
3. 麻婆豆腐：先将豆腐切块滑水煮至断生，然后用油爆锅，加入蒜末、姜末、猪肉末和桂林辣椒酱一同煸炒出香味后，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱等调味料，最后加入滑水的豆腐块炒匀即可。
4. 回锅肉：将猪肉切薄片，用沸水焯水去腥后捞出备用。再将葱姜蒜爆炒至出香味，接着加入桂林辣椒酱和郫县豆瓣酱，调成红油。最后将焯水的猪肉放入红油中略翻炒几下，即可制作出回锅肉。
5. 辣子虾：先将虾剪去虾须虾足，洗净备用。然后将桂林辣椒酱、姜末、葱花和大蒜爆香，接着加入适量的盐、料酒和白胡椒粉调味。最后将处理好的虾倒入锅中快速翻炒至变色，并撒上花椒粉即可。
以上只是一些对桂林辣椒酱的常见应用，实际上您可以根据个人口味和创意尝试制作更多菜肴。希望这些菜谱对您有帮助，如果还有其他问题，请随时提问！
桂林小南国介绍？
桂林小南国是一家餐馆，位于桂林市七星区穿山东路1号（近体育中心）。创立于2001年，在桂林拥有9家门店，是桂林菜的符号之一。
小南国以桂味乡肴为主题，配以典雅舒适的就餐环境，以真诚的特色服务，清晰的主题经营理念，大众的[_a***_]定位，营造出一个健康自然、绿色环保、温馨舒适的就餐环境。人们在品尝经典桂味乡肴的同时，可以感受到小南国的清秀与妸娜多姿。
桂林小南国是一家位于中国广西桂林市的知名餐厅品牌。它成立于1987年，是桂林市最早的连锁餐饮企业之一，也是桂林著名的旅游餐饮品牌之一。
桂林小南国以桂菜为主打菜系，桂菜是广西地方特色菜系之一，以其独特的风味和精致的制作工艺而闻名。桂林小南国的菜品以选用新鲜的食材、讲究烹饪技巧和味道协调为特点，注重保留桂菜的传统特色，同时也融入了一些现代创新的元素。
除了桂菜，桂林小南国还提供其他地方菜系和国际菜品，以满足不同顾客的口味需求。餐厅的装修风格典雅精致，环境舒适，服务热情周到，为顾客提供高品质的用餐体验。
桂林小南国在桂林市内有多家分店，其中最著名的是位于桂林市中心的主店，这里不仅提供美食，还有表演和文化展示，让顾客在品尝美食的同时，感受桂林的文化魅力。
总之，桂林小南国是一家以桂菜为主打菜系的知名餐厅品牌，以其独特的风味和精致的制作工艺吸引了众多顾客，成为桂林市的餐饮名片之一。
