34个地域菜系 烹调方式

华东地区的主要菜系？

浙菜、苏菜、闽菜、徽菜就是华东菜的主要组成部分。

苏菜起源于江苏省，它由扬州、南京和苏州的三个地区的菜系组成，并以其独特的鲜味和咸甜味而享有盛誉。苏菜通常使用炖和蒸来保持原味，这样就可以最大化的保持食材的鲜度。

能被大众所知的苏菜有“咸水鸭”、“叫花鸡”、“松鼠桂鱼”，这三道菜适合初次接触苏菜的朋友。

为什么全国那么多地域菜系，但是烧烤却不分地域呢？

很简单 因为我们祖先吃的第一顿熟食估计就是烧烤 这几乎是本能 没有哪个地方不吃烧烤的 所以你怎么分地域？ 当然各地加的料不一样也个一个地方的特色烧烤