我国有哪些传统节日饮食习俗？
首先最为传统及隆重的节日当然是春节了，在我们那叫过年。首先***期较长，每年一到春节在外打拼的游子们都会陆陆续续的回来老家团聚过春节，春节期间大家在一起聊聊天，打打牌，其乐融融的。春节一般都会在老家待个7-15天左右就又会陆陆续续的回到城市工作。
婚宴习俗
我想这个大家应该很有感触。
丧葬食俗
长者逝世入棺时，要在棺内放入死者生前心爱之物，如酒具、名酒、砚台、纸张、书画等，撒麦、豆、麻、谷、稷等，意为让死者五谷皆全，四季安宁。祭品是寿桃，要放倒蒸熟，俗称“睡桃”，这是子女最后一次为父母过寿日。
社交礼仪食俗
社交礼仪食俗主要表现在人与人交往方面。亲朋好友之间交往最多，每当亲朋好友遇到重大事情时，如生孩子、乔迁等，均要送些礼物去，而主人首先想到的是给客人吃什么，喝什么，尽可能安排得丰盛些，让客人满意而回。
餐桌礼俗
就座和离席都要讲究长幼有序，等长者入座后，方可入座；入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不能靠桌沿，或将手放在邻座椅背上；席上如有女士，应等女士坐定后，才可人座；在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，特别要招待两侧的女宾；口内有食物，要避免说话；取菜舀汤，要使用公筷公匙。即便是在家里宴客，自用餐具也不可伸人公用餐盘夹取菜肴；小口进食，不要大口地猛吞，食物未咽下，不能再塞人口；用餐后，要等男女主人离席后，其他宾客方能离席；
我来说说我们这里-----我是胶东地区（烟台市）的，先说春节吧。过年 烟台这里包饺子是要往饺子里包一毛钱的钢蹦，一共包十个。大年三十这天晚上谁吃到的钢蹦多，寓意明年谁能多赚钱。年三十这一天煮饺子的时候如果遇到煮破的不能说破了，要说“挣”了，不吉利的话在过年的时候是不能说的，还有就是年夜饭上一定要有一道菜是鱼，寓意'年年有余",胶东这边特别是靠海边生活的地方，吃鱼一面吃完了，想再吃另一面的时候，一定不能说“把鱼翻过来”而要说"划过来”，因为鱼是船拉回来的，翻这个词不吉利。
幼儿园饮食文化风俗？
幼儿园应当树立膳食结构合理、营养健康的饮食观。倡导中国传统饮食文化习俗，倡导营养均衡、膳食平衡，尊重民族风俗习惯，遵循幼儿生长发育规律。
在膳食管理办法第三章营养配餐中就提出，幼儿园应根据本地区、本季节市场食品供应情况，结合伙食费标准等，合理地选择食品种类和数量。严格按照带量食谱和就餐人数选购食材，不得随意更换或改量。
每餐供应的食物要包括谷薯杂豆类、蔬菜水果类、水产畜禽蛋类、奶及大豆类等4类食物中的3类及以上，每天应保证食物种类至少达到12种，每周至少25种，每天应保障水产畜禽动物性食物供应。
春节的饮食习俗和寓意有哪些？
我说说广东这边春节的饮食习俗和寓意！
挑几个单菜一一解答：
吃鱼：年年有鱼
吃芹菜：勤劳
吃葱：聪明
发菜炆蚝豉：好事发财
发菜炆猪手：发财就手
菜胆扒冬菇：满地金钱
鱼滑豆腐煲：老少平安
吃鸡：所谓“无鸡不成宴” ，丹凤朝阳、百鸟朝凤、龙凤呈祥
咸菜炒猪舌（猪利）：一本万利
鲜炒百合：百年好合
吃橘子：大吉大利
吃糖：甜甜蜜蜜
吃苹果：平平安安
元宵吃汤圆：团团圆圆
禁忌的饮食：
不能吃梨：分离
拜神的鸡：要全鸡，鸡头，鸡脚，鸡***都要留着！
春节，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，共吃团圆饭，一想到这里，大武汉美食君真真开心呀！
瞧，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，寓意红红火火；“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”、“年年有余”。
还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头。
龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。
最后多为一道甜食，祝福未来甜甜蜜蜜。
有然而，仔细说来，春节饮食有地域之分，南北不同，各有讲究。
例如北方人吃饺子（取新旧交替“更岁交子”意思，且外表像是元宝，有“新年***财，元宝滚进来”之意思，还有包硬币进去的习俗）；
南方人吃汤圆、年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。吃元宵、叫汤圆、汤团，取“团团圆圆”之意。”
回族人正月初一吃面条和炖肉，初二才吃饺子；
还有新年吃馄饨的，是取其开初之意。***开天辟地，世界菜结束混沌状态，才有了宇宙。以及吃长寿面，预祝寿长百年。
初五时候，陕西韩城一带，破五这一天忌出门，而且要将鲜肉放在锅中炙烤，还要爆炒麻豆，令其崩裂发声，认为这样可以崩除穷气，求得财运。
初七这一天，要吃吃七宝羹，即用七种菜做成的羹，主要集中在广东、福建与台湾地区。潮汕的七宝羹是芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人是芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建地区，则用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等七种料理而成。
作为湖北人，小编就重点说下湖北地区！
团风，春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安"。吃鸡爪，寄意“新年抓财。后生要吃鸡翅膀，寓意展翅高飞。当家人则吃鸡骨头，是“出人头地"。
秭归，第一餐吃油炸的白蒿，取其谐音“百好"。
鄂东地区则是“三蒸”、“三糕、”三丸“。”三蒸“为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡，寓意蒸蒸日上；”三糕“是鱼糕、肉糕、羊糕，寓意节节高升；”三丸“是鱼丸、肉丸、藕丸，寓意团团圆圆。
在武汉地区，missyou1231网友说，1.一条大的红鲤鱼，上桌不吃（喻有余） 2.主菜，大桂鱼一条（喻贵） 3.一盘全家富（各种元子和禽蛋），后来会变成火锅底。 4.大量的卤牛肉牛肚（喻来年大牛） 5.排骨藕汤（不上桌，开始就添在各人的小碗里） 6.白[_a***_]，莲子，蜂蜜汤（喻甜蜜） 。
荆州沙市一带，在农村很小的时候，春节第一餐要吃鸡蛋，意味着“实实在在，吉祥如意”。如果有客人，要吃两个煮得很嫩的“荷包蛋”，可透过蛋白见蛋黄，意思是“银包金，金缠银，得金得银”。还有用红糖水煮荷包蛋待客的，现在似乎不多见了。
春节请客菜单有鱼糕（寓意年年高）、排骨藕汤、珍珠圆子（寓意团团圆圆）、八宝饭、水煮财鱼、炸鱼、蛋饺、荆沙甲鱼火锅。
鱼糕
荆沙甲鱼火锅
八宝饭
附录下湖北其他地区的春节菜单，供参考之用：
孝感，豆腐杂烩、二河三蒸、豆油藕卷、翰林鸡、榔头蒸鳝鱼、生爆鳝卷、泥鳅汤。
仙桃，毛嘴卤鸡、沔阳三蒸、沙湖咸蛋、九珠皮蛋、团子、玉兰片、麻花。
潜江，以小龙虾闻名，饺子、花糕、油焖大虾、二回头、腊鱼腊肉、鳝鱼、火烧粑粑、蒸菜、潜江藕汤、糍粑、炸藕夹、炸圆子。
天门，以蒸菜闻名，天门三蒸、蒸鳝鱼、翻饺子、麻叶子、莲藕汤、圆子、糍粑、汤圆。
鄂州，梅菜扣肉、蛋饺、梁子湖螃蟹、武昌鱼、鳜鱼、炸肉圆子、春卷。
随州，以曾侯乙墓而出名，炸三鲜、腊鸡、腊排骨、腊鹅、卷煎、煎豆腐块、炝炒泡泡青、红烧红鲤鱼、蒸香肠、蒸三鲜、圆子暖锅、红烧鸡块。
黄冈，全鱼、鱼丸、豆丝、卤鸡爪、东坡肉、蕲春酸米粉、蛋煎糍粑、干拨才鱼、皮条鳝鱼、蒸肉糕。
黄石，蒸馍、红烧鲫鱼、蒸筒蒿、珍珠圆子、观音垱财鱼香锅、糍粑鱼、腊肉炒菜苔、藕圆子、藕夹。
恩施，土家色彩鲜明，腊蹄火锅，霉豆腐、醪糟汤圆、刨汤、猪头肉、年肉、酥肉、泡粑、腊猪蹄炖野山菌、腊鱼块。
荆门，蒸风干鸡、蒸香肠、珍珠糯米圆子、豆腐圆子、蟠龙菜、腊肉炒笋、炸春卷、煎糍粑、煎汤圆、鱼冻子。还会在家做卤菜。
咸宁，酸辣蒸鱼、泡蒸甲鱼、炖黄花菜、笋尖烧猪肚、甜汤、粉蒸肉、宝塔肉、咸宁贺胜鸡汤。
十堰，郧西马头羊、郧阳三合汤、竹溪蒸盆、肉丸子汆汤、红薯丸子、蒸酥卷、糍粑、萝卜丝拖面、翘嘴鱼汤。
宜昌，节节根、土鸡汤、春卷、腊蹄子、宜昌扣肉、抬格子、懒豆花、榨广椒、鱼糕。
襄阳，缠蹄儿、盘鳝、蒸菜、蒸红薯、蒸藕、蒸排骨、酥肉、黄酒、炸麻叶。
额，那吃货们，你们那里怎么过年，过年吃什么呢？小编也想听听长见识呀~~么么哒！
整理者：舒怀
