嗅豆醤的营养价值？
臭酱豆一般都是有黄豆制作而成，所以含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的；由于富含蛋白质，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，做菜后很有开胃的功效（亲身尝试，的确很开胃）；可以防止脂肪肝的形成；其它有待发掘；以上希望对你有所帮助！
牛肉酱相对于豆酱营养更多些，但为什么大家选购牛肉酱要少呢？
牛肉酱相对于豆酱营养更多些，但为什么大家选购牛肉酱要少呢？
我们日常买东西主要看什么，关键有两大点，一点是商品的价格，看它物美价廉吗；一点是商品的用途，看它使用范围广吗。
牛肉酱是比豆酱营养更丰富，不过价格牛肉酱比豆酱要贵不少。大多数人选购东西都有看价格的习惯，如果这个价格太贵了或者是超出自己的预算，那只能选择放弃了。所以大家选购豆酱多因为豆酱比牛肉酱盐便宜。
豆酱与牛肉酱想对比豆浆的作用比牛肉酱腌更多，更丰富。日常饮食中，牛肉酱我们一般都把做小菜吃了，而豆酱我们可以做酱用、做调味品用还可以坐炒菜用。
豆酱与牛肉酱相对比它更物美价廉，更适合我们普通老百姓的日常过日子使用。虽然牛肉酱营养丰富，大多数人买东西还是要综合对比，所以，奶牛肉酱的少。
您好！我是爱🐱爱美食的二喵家cao
首先牛肉酱和豆酱相比，成本都不一样，如果是价格一样我相信很多人都会选择牛肉酱，因为我自己平时也会做一些酱类。
豆酱所用的原材料价格比较低，而牛肉酱整个酱料中最贵的材料就是牛肉了，像武汉这边生牛肉的价格在42到45之间，再加上卤制后一斤只能有四五两熟牛肉，熟牛肉基本在85-90的价格。一瓶380ML的瓶子，所用的牛肉就需要25元左右的成本。（当然也有牛肉放的比较少的）
而豆酱基本售价是十几块钱，一瓶牛肉酱的价格可以买几瓶豆酱了，从经济的角度来说选择豆酱的会便宜实惠一些。
当然也要从消费者的经济情况来，有的消费者就只会买牛肉酱，不论从口感还是营养角度来说都不一样。
牛肉酱
牛肉酱
牛肉酱夹馍
成品
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牛肉酱相对于豆酱营养更多些，为什么大家选购牛肉酱要少些了？牛肉酱和黄豆酱相比营养价值是高很多，包括我都不愿买牛肉酱，那是为什么呢？
第一，牛肉酱：
牛肉酱优点是营养价值高，缺点是用途非常有局限性，只能做咸菜拌饭，拌面，或者直接炒菜也可以，但显然有点浪费。
牛肉酱价钱非常昂贵，因为牛肉就是40几块一斤，一小瓶300克，都要十多块钱才能买到，一般家庭消费不起，也不划算。爱吃的有自己买牛肉去炒肉酱更放心。
牛肉酱的品质，牛肉加工成酱和酱的保质期没有具体的标准，然后牛肉经过加工调配，它里面有添加剂，营养成分肯定会打折，还有牛肉的好坏，真***难辨，除非你现场加工制作现卖，那才是放心产品，但是呢，因为市场需求也不可能支撑你现做现卖，还有自己挣不到钱也不划算。
第二，黄豆酱：
营养一般，但是经过多年发展，已被大众认可的酱料，对它的用途更是广泛，炒菜，烧菜，下汤，弄蘸水，炒火锅，炒牛肉酱，杂酱，等等用途多种多样，用途上比较灵活，豆酱搭配做菜占有很多优势。
豆酱价钱便宜实惠，普通大众工薪阶层有钱没钱的人们，对他都有消费能力，而且保质期很长。
豆酱的品质，一般都是大型工厂精致加工，国家有基本的标准，在食品安全，口味和保质期，以及品种的多样性，都被大众认可，信誉度非常高。
经过以上的对比，大家应该了解到，为何牛肉酱的营养比豆酱营养价值高，反而销量没有豆酱的销量高？所以说现在一目了然。
很高兴回答朋友这个问题！马c舍b波的回答，希望能帮到你！88.
