一荤一素员工餐菜谱？
小炒牛肉
用料：牛肉、干红辣椒、姜、蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒
做法：
1、牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉（真的只要少少的生粉）抓匀腌一会儿，腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿
80人食堂大锅菜菜谱及做法？
白菜400克
猪肉200克
豆腐200克
粉条50克
辅料
1
食材先准备好，大锅菜也称之为乱炖，对于里边的配料食材，可以自由搭配，可以放些海带、香菇、丸子、木耳等等，都非常好吃
2
3
***切成菱形块，或者用手掰成小块
4
锅里放油，放入八角和葱花炝锅，然后倒入切好的猪肉，倒入生抽和老抽上色，煸炒一下
5
倒入***，继续翻炒
6
加入两碗清水，再放入豆腐和粉条，还有土豆块，大火煮开，小火炖上十来分钟，粉条如果是比较粗的那种，可以提前用温水浸泡一下，炖的时候好软缩短时间。
7
炖了大概十来分钟，全部炖烂炖熟，便可以关火出锅啦！
主料：大***切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克．东北的珍蘑
调料：大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许．
1.将***块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；
2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制
3、当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将***.海带丝，粉条放入锅内翻炒
4、然后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可
工地食堂两荤一素一周菜谱？
周五江豆炒肉丝，五花肉焖花菜，炒笋片。
周天冬瓜炖排骨，麻辣鱼块，酸辣土豆片。
周二：鱼香茄子 红烧鸡块 尖椒土豆丝
周三：宫保鸡丁 麻婆豆腐 烧油菜
周四：大烩菜 蒜苗炒肉片 酸辣茴子白
周五：萝卜干炒腊肉 土豆片炒肉 酸辣茴子白
周六：回锅肉 家常豆腐 干煸豆角
您有哪些压箱底的菜谱，分享给大家？
1.洋葱拌木耳，木耳泡发，洋葱切丝，加适量生抽，盐，鸡精，香油，醋，拌匀，吃过的人都说爽口好吃。
2.凉调烧茄子，圆茄子切不规则块，面粉打成面糊，加一点盐，茄子块在面糊里滚一下，下油锅炸至金***捞出，大蒜捣碎，加醋搅匀，浇在炸好的茄块上拌匀，好吃极了！
你好，既然是压箱底我估计没有人愿意分享吧。但我是个例外，我偏爱川菜，最爱吃鸡，所以费尽心力学会了一道干锅鸡翅
，所以是很受大家喜欢，不得不承认，鸡翅百做百吃，但是能让我流连忘返，怀念味蕾的只有辣椒与其碰撞的[_a***_]！～
做法很简单，将鸡翅从中间分开，改成小块备用。配料，香菇尖椒切块，大蒜葱姜一点点。调料，红油，干锅酱，味精，白糖
做法很简单但味道非常好，将鸡翅拍生粉，下锅炸制酥脆时下香菇尖椒，快速导出，控油，锅里下葱姜蒜炒香导入三汤勺红油，一小汤勺干锅酱，下锅翻炒几下，撒白糖味精搅拌均匀，出锅放香菜大功告成
食堂大锅菜经典七天菜谱？
答：食堂菜谱一周不重样大锅菜，以午饭为例：
周一：地三鲜（土豆，茄子，豆角）。
周二：大棒骨炖酸菜粉条。
周三：番茄牛肉炖土豆。
周四：肉片烧茄子。
周五：红烧肉。
周六：家熬鲫鱼。
周日：肉沫炖豆腐。
根据题目要求，只写了大锅菜。与此同时，每顿饭还可以配上与主菜不同的蔬菜，蛋类，即能保障营养的需求，也能满足不同人的口味。
