川菜干锅系列 浙菜有哪些

浙江菜干锅配哪些小料

浙江菜干锅的小料通常包括以下几种：

1. 蒜瓣：去皮拍扁，增加菜肴的香味和口感。

2. 姜片：切片或切丝，提供独特的辛辣味。

3. 葱段：切成段，用于提香和装饰。

4. 干辣椒：根据个人口味添加，增加菜肴的辣味。

5. 花椒粒：提供麻香味道。

6. 八角：增加菜肴的香气和深度。

7. 桂皮：提供独特的甜香味。

8. 香叶：增加菜肴的香气。

9. 料酒：用于去腥增香。

10. 生抽酱油：调色和调味。

11. 糖：平衡酸味和咸味。

12. 盐：根据个人口味调整。

根据不同的干锅菜品，可能还会添加其他小料，如豆瓣酱、辣椒酱等，以增加风味的多样性。