三大厨师之乡排名？
分别是：，
长垣市，属于河南省新乡市下的一个县级市，也是全国文明城市。这个地方，有我国第一座以烹饪文化为主题的博物馆，也出了***国宾馆第一任总厨师长，在民间，还有“长垣厨师遍天下，刀勺声里多名家，色香味形皆入化，赢得中外古今夸”的民谣。
长垣这个地方虽说不算大，但却出了不少厨师，其中在国内排得上名号的大厨，就不下百位，而在全球各地，也遍布着长垣大厨。它也是中国第一个“厨师之乡”，悠久的烹饪历史文化，以及名师大厨的云集，共同成就了这个荣誉。
说到顺德，相信吃货朋友一定不陌生，它既是世界美食之都，也是中国厨师之乡，这个地方不光汇聚了各色美食，也培养了一批名师大厨。对此，古语早有言，“食在广州，厨出凤城”，这后半句说的，正是名厨出顺德。
顺德是广府粤菜的发源地之一，早在唐宋时期，就已经逐渐形成了具有代表性的美食文化。顺德的大厨也非常多，常常在国际和国内大赛中获得大奖。在很多主打粤菜的著名餐厅、酒楼里，主厨很多都是顺德人。
3、蓝田县（陕西省）
蓝田县，位于陕西省西安市，也是伏羲和女娲的母亲华胥的故里，大名鼎鼎蓝田玉的原产地。据史料记载，当年慈禧太后逃至西安时，命陕西蓝田人李松山为其御厨，烹饪出了多道经典菜肴，深得慈禧太后欢心，从此各地官吏都开始聘请蓝田厨师。
蓝田这个地方，也是大厨的诞生地。在陕西省西安市首次命名的13名烹饪师中，蓝田厨师就占了一半以上，说它是“厨师之乡”，一点不为过。
烹饪风味流派的成因有哪些？
长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。
具体来说：
如中国北方多牛羊，常以牛羊肉做菜；中国南方多产水产、家禽，人
一般说来，中国北方寒冷，菜肴以浓厚，咸味为主；中国华东地区气候温和，菜肴则以甜味和咸味为主，西南地区多雨潮湿，菜肴多用麻辣浓味。
（3）各地烹饪方法不同
形成了不同的菜肴特色。如山东菜，北京菜擅长爆、炒、烤、熘等；江苏菜擅长蒸、炖、焖、煨等；四川菜擅长烤、煸炒等；广东菜擅长烤、焗、炒、炸等；
河南长垣为什么被称为厨师之乡？
河南长垣县确实是全国闻名的厨师之乡。长垣厨艺历史悠久，古代宫廷就有长垣厨师。现在全国32省市都有长垣厨师。世界五大洲46个国家有长垣厨师献艺。我国驻外使领馆有长垣厨师200余人掌厨。据统计，长垣在外厨师达2万3千多人。每年劳务输出创收两亿多元。
长垣是全国首个“厨师之乡”。据考，长垣烹饪源于春秋，盛于唐宋，兴盛于明清，辉煌于近代。它伴随着这方热土的沧桑岁月，发生过许多生动悲壮的故事，记录了中原文明进步的足迹，演绎着长垣经济文化社会的发展变化。长垣烹饪为何能够取得这样的成就呢？
本报特开辟《烹饪密码》栏目，选登一个个***故事或逸闻趣事，解读烹饪历史，开启长垣烹饪文化密码，以飨读者。
长垣自古就有尚厨之风，以厨师众多、技艺精湛著称于世。早在3700多年前，厨师出身的商汤宰相伊尹，就创立了著名的“五味调和”、“九沸九变，火之为纪”的餐饮理论，奠定了中国餐饮以及餐饮业发展的理论基础，成为中华食文化的鼻祖，在民间尊为厨神。
长垣的名师级别的烹饪大师有68人，省级烹饪***有120人，***国宾馆首任总厨师长就是长垣人。
河南长垣自古以来就有尚厨之风。
长垣是全国首个厨师之乡，据考证，长垣烹饪源于春秋，盛于唐宋，兴盛于明清，辉煌于近代
长垣烹饪文化历史悠久，厨师众多，技艺精湛，服务广阔，在国内，32个省，市都有长一恒厨师在献艺，在国外，五大洲，46个国家和地区，都有长一恒的厨师，正是这些厨师活跃在各个地区宾馆，酒楼，铸造了中国厨师之乡的金牌。
