如何规划一周七天的菜谱？
你好，我是爱做饭的丹，我已经做了三十多年的饭了，平时也比较喜欢研究食物的搭配，给家人制作好吃又营养丰富的一日三餐是我最大的爱好。
您的问题是如何规一周七天的菜谱，不知道您是指一周之内的一日三餐怎样规划，还是只针对于每一天的其中一餐，比如晚餐。我就向您介绍一下我一周之内的晚餐搭配吧！
首先有一个原则就是，一周之内的主菜要吃到鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉和海鲜；配菜搭配各种新鲜蔬菜和豆制品。我家吃猪肉比较少一点，一般以鸡、牛、羊。猪肉大概两周左右吃一次。
晚餐做两个菜，偶尔做三个，要有荤有素。一家三口基本够吃，而且一点都不浪费。另外晚餐一定要有干有稀，如果不做汤，那主食一定有粥。
以下是我一周的晚餐食谱供您参考：
周三 烤牛肉
周五 酱焖鱿鱼煲 肉酱海带烧豆腐
这是我上一周做的晚餐，供您参考，希望能对您有帮助。不知道吃什么的时候也可以关注我@爱做饭的丹，每一天都会更新视频和文章，更多家常菜，更多一日三餐的搭配，我们一起分享美食吧！
感谢！
俗话说“民以食为天”，既然是天那就是大事，马虎不得。恰巧几年前收藏了一份规划一周的食谱，贡献给大家，共勉。
周一 早：窝头50克，牛奶1杯，鸡蛋1个，凉拌豆芽菜1碟；午：米饭100克，雪菜豆腐，肉丝炒芹菜；晚：馒头100克，盐水虾，鸡片炒油菜；：周二 早：全麦面包50克，豆浆400ml，鸡蛋1个，凉拌苦瓜1碟；午：烙饼100克，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜；晚：米饭100克，鸡汤豆腐小白菜，清炒黄瓜虾仁；周三 早：蔬菜包子，米粥，鸡蛋，拌***心；午：荞麦面条，西红柿鸡蛋，炒菠菜；晚：紫米馒头，香菇菜心，砂锅小排骨；周四 早：豆包，荷叶绿豆粥，鸡蛋，拌三丝；午：玉米面馒头，炒鱿鱼卷芹菜，烧茄子；晚：米饭，葱花豆腐，椒油圆***；周五 早：牛奶燕麦粥，鸡蛋羹，海米拌芹菜；午：荞麦大米饭，青椒肉丝，香菇豆腐汤；晚：花卷，醋椒鱼，西红柿炒扁豆；周六 早：全麦馒头，薏米仁粥，鸡蛋，拌笋丝；午：茭白鳝丝面，醋溜大***；晚：葱油饼，芹菜香干，紫菜冬瓜汤；周日 早：牛奶，鸡蛋，馒头；午：烙饼，酱牛肉，醋烹豆芽菜；晚：米饭，肉末豆腐，蒜蓉菠菜；（量同周一二）
讲实我没严格遵守食谱，但从此喜欢上了做饭。
如果题主询问的是个人或家庭的饮食，那我的建议是想吃就吃，不建议搞那么严谨。
从人类进化这么多年的过程来看，没听说我们的祖先，是曾经很严谨的做餐饮规划的。大部分时间是找到什么吃什么，进化到现在这个水平，其实结果还是差不太多，依然是能吃什么就吃什么，当天想吃什么就可以吃什么。
整个菜谱，还得考虑有多少种食材的组合方式，还得考虑烹饪的方式，还得费心提前去准备食材，还得考虑临到头当日的胃口是否正常......规划的越复杂，不可控因素就会越多。
那样的事情就不再是自然而然地事情，而是种折磨和拖累，也就更不可能是种享受了。
举个例子，现在很多都市里生活的人，为了保持身材，都要通过软件来判断不同食材的卡路里地摄入量。在我看这样的生活过于精确化，就少了随意，少了惊喜，少了可以体现一定程度上的选择自由。那样的生活不大像正常人的生活，倒更像是个病友。真要是那样，日常生活方面，大致也就没什么乐趣了吧？
#夏日美食季# 想要获取更多美食和美食小技巧，也可以关注我哟—吃货的日常生活，这样你就不会错过每一期精彩***和文章啦~~ 吃货周刊4：我的一周不重样食谱，美味简单，同事吃了想打包带走
【[_a***_]汤】
做法：
1、猪血切成小方块，香菜切碎；
2、坐锅烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟；
3、调盐，撒胡椒粉、
【早餐米饼】
步骤：
碗中倒入大米粉，白糖，酵母，少量多次加入温水，慢慢搅拌成酸奶装面糊放冰箱低温发酵1夜
米糊体积明显膨胀，有密密麻麻的气孔，取出搅拌排气
取一个模具，刷一层油防粘，倒入米糊七八分满，撒黑芝麻，葡萄干点缀，
冷水上锅，中小火蒸35分钟，关火以后焖5分钟，出锅脱模
【拌黄瓜】
食材：黄瓜1根，小米椒3个，大蒜2瓣，小葱1根，盐，鸡精，白糖，生抽，醋，香油，辣椒油；
步骤：
黄瓜洗净去头尾，用刀背拍碎黄瓜，然后斜切（拍黄瓜更容易入味）
切好的黄瓜撒少许盐
小米椒切圈，大蒜切末，小葱切末
加入盐，鸡精，白糖，生抽，醋，香油，辣椒油拌匀，料汁拌好
在腌好的黄瓜中放入油酥花生米，倒入料汁拌匀，装盘
最后再来点葱花，搞定
【冬瓜紫菜丸子汤】
食材：冬瓜500g，肉馅200g，盐2g，生抽2勺，蛋清1个，紫菜适量，白胡椒粉适量，葱姜蒜末适量；
步骤：
冬瓜去皮切片，肉馅中放1g多盐，白胡椒粉，蛋清，生抽，葱姜蒜末拌匀。在肉馅中放入蛋清，做出来的丸子又软又嫩。
锅中放水，将切好的冬瓜片放入锅中煮沸，煮至冬瓜变透明稍***软
这个时候就可以下丸子了，可以用手挤也可以用勺子攒
丸子下锅煮至漂起来，将表面浮沫撇净，放入盐，紫菜，关火
加了紫菜的汤非常的鲜美
红豆牛奶棒冰
食材：牛奶1袋，红小豆1碗，淀粉5g，冰糖30g
提前浸泡10小时
倒入锅内，加清水，大火煮开转小火
煮烂红小豆取出一半放一边备用
把红小豆压成泥，也可以用料理机，加入牛奶、水淀粉
冰糖开小火边珠边搅拌，煮至浓稠液体
把煮好的牛奶红豆液舀几勺放进之前放一边的红豆泥中搅匀
取出雪糕模具，把红豆泥放最底下，放一半，倒入红豆牛奶，震出气泡
插入雪糕柄，放冰箱冷冻5小小时以上，直至完全凝固
脱模放在凉水下冲30秒
塑料袋香草冰淇淋
食材：首先拿出奶油，全脂牛奶、炼乳，香草精；
工具：一大一小密封袋
步骤：
干净无水大盆，放入1杯奶油，1杯全脂牛奶，3/4杯炼乳，2tsp香草精搅拌均匀
在大密封袋里装入2/3容量的冰块，倒入半杯盐（放盐可以降低冰块的温度）小密封袋倒入香草冰淇淋溶液密封好，放入大密封袋中包裹上一条毛巾防止冻手，然后就可以一起摇摆了
5分钟之后，小袋子里的冰淇淋溶液就已经凝固成软冰淇淋的样子了
