厨房食材损耗率多少正常？
厨房食材损耗率的正常范围通常在10%至20%之间。这是因为在食材的加工、烹饪和储存过程中，会有一定的损耗。损耗率过高可能意味着食材的浪费或不当使用，需要加强管理和控制。而损耗率过低可能意味着食材的质量不佳或操作不规范，需要改进工艺和流程。厨房应该定期进行损耗率的监测和分析，以优化食材的使用和管理，提高经济效益和可持续性。
母子二人确诊肝癌，医生警示：厨房两种食物是祸根，哪两种食物不能吃？
肝脏是人体唯一没有痛感神经的器官，也是一种较为常见的恶性肿瘤，治愈率低，等到去医院检查时，已经晚了，这也就是为什么肝癌一旦被医生确诊，就是晚期的原因。
肝癌的发生与饮食密切相关。大多数人提到肝癌，想到的就是喝酒了，这是什么原因呢？因为酒精代谢需要肝脏，那酒精进入肝脏是如何分解的呢？乙醇脱氢酶会把乙醇分解成乙醛，然后乙醛分解成二氧化碳和水，然后排出体外。如果我们长期大量饮酒，肝脏已经无法再代谢的话，就会损伤我们人体干细胞，导致肝脏纤维化就可能出现肝炎、肝硬化、甚至肝癌。
厨房里的几种食物也会导致肝癌，一起看看吧
我们知道厨房是家里面较潮湿的地方，容易滋生黄曲霉毒素，他会直接损伤肝脏，长期接触就会导致肝癌。哪些容易滋生黄曲霉素呢？ 1.霉变的大米 储存不当的大米非常容易发霉，就算是烧熟了黄曲霉素也不会杀死，因为他非常耐高温 2.来源不明的植物油 炸油时如果用了发霉的玉米或者花生米等谷物，那压榨出来的植物油自然就含有黄曲霉素 3.筷子和菜板 现在筷子和菜板大多数是木质的，在使用过程中如果没有清理干净，就容易滋生黄曲霉素 ，木质的筷子菜板以及抹布一定要定期更换 4.腐烂的水果 如果水果上面有一点点腐烂，那么其它肉眼看不见的地方也会有黄曲霉素，所以水果有一点腐烂就要赶快扔掉，千万不要舍不得。不然伤害的就是我们的身体
保护我们的肝脏，平时要多吃海产品、动物内脏、笋子、瘦肉等含有硒元素食物，菌类。经常饮用白茶、绿茶等茶也会保护肝脏
日常生活中也要注意养成良好的习惯，不要熬夜，早睡早起，锻炼身体，经常生气也会导致肝气郁堵，有个好心情也很重要哦
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母子二人确诊肝癌，医生警示：厨房两种食物是祸根，哪两种食物不能吃？
说起肝癌估计大家都比较怕，因为谈癌色变，不过肝癌和别的癌症相比恶性程度更高，甚至有人称它为癌症之王。在我国引起肝癌最主要的因素是乙肝***的感染，从乙肝到肝硬化，再到肝癌，这是三部曲。但是我们如果饮食有问题，那也是会导致肝癌的。今天我来分享一下厨房的哪两种食物能导致肝癌。
1.霉变的食物：
现在大家的生活条件都好了，因此家里买的食物会比较多，但是这些食物放久了以后容易发生霉变，在食物变质的过程中会产生一些有毒的物质，它们的存在会增加肝癌的患病风险。
虽然经常有一些科普说到如果闻到大米有霉味或者发现牛奶变酸了，应该把它们扔掉，但是仍然会有一部分人不舍得扔掉，因为他们觉得这样比较浪费，而且食物扔掉也使可惜。
殊不知这样把这些霉变的食物吃下去会对人身体有很大的伤害，因为食物在霉变的过程中可能会产生一种叫做黄曲霉素的物质，它具有很强的致癌性，进入人体之后它主要损伤我们的肝脏，而肝脏是人体的解毒器官，负责把一些有毒的物质转变成无毒的物质，但是肝脏的能力是有限度的，一旦超出了它的能力，这些毒素将会无法被分解，它们会在肝脏中堆积，久而久之有会诱发肝癌。
很多人可能觉得只要把发霉的那一部分去掉就可以了，其实这样也是无法彻底去除被污染的那一部分，因为食物从霉变的时候就开始产生很多的毒素，即便是我们的肉眼有时候也分辨不了，我们经常吃这种食物也会增加肝癌的发生率。
2.腌菜：
现在有很多人喜欢吃咸菜，但是很多人却不知道咸菜中的亚硝酸盐具有强烈的致癌作用，而且一些权威的部门已经把亚硝酸盐列为致癌物质了。如果经常吃一些咸菜，也会增加肝癌的发病率。
最后小结：如果说厨房里的两种食物导致肝癌，那最可能的就是霉变的食物和咸菜。
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肝癌，也就是肝脏上的肿瘤，是诸多恶性肿瘤中，发病率、致死率、复发率都十分高的一种癌症。
这些年，“肝癌”这个词，越来越多的出现在大家的视线里。几乎每个人都能说出因为肝癌夺走生命的例子，从确诊到离世可能都不到两个月。
很多人认为肝癌可怕，觉得肝癌就是悄无声息的，一查出来就是晚期，没救了。
其实不然，肝癌虽然不痛不痒，但在肝癌来临时，身体也会有明显的警示信号！
提醒：两种食物是"催化剂"，管住嘴！
一、久泡的木耳
木耳是餐桌上常见的菜，但是木耳的中毒率却高达50%以上。
吃木耳前总要先泡发一下，有时难免会泡多，不少人习惯将其就在水里泡着，想吃再拿出来。
泡久的木耳有种"椰毒***单胞菌"，这种细菌会产生致命毒素"米酵菌酸"，它的中毒潜伏期最长为3天，多数是半天至一天。患者会并发肝肾衰竭的情况。
且久泡的木耳还可能受黄曲霉毒素污染，这种毒素是很损伤肝脏的，甚至可直接诱发肝癌。
二、漂亮的无根豆芽
很多人喜欢吃豆芽，市面上有很多被"处理"的干干净净，看起来很漂亮的无根豆芽。
这种豆芽看起来很好，实际上却未必对健康有益，因为这种豆芽可能是用工业漂***处理过的。
漂***主要是用于染料化工和消毒等行业，若用在豆芽上会使豆芽颜色鲜亮！人如果摄入就会导致口咽、食道、胃黏膜及肝脏的损伤，严重的还会肝肾衰竭。
身体4种表现，别忽视，可能肝脏已经发生了“病变”！
一、肝区疼痛
肝区疼痛，是绝大多数中晚期肝癌患者，首发的症状。
一般位于右肋部或剑突下，呈间歇性或持续性隐痛，钝痛或刺痛。
疼痛时轻时重、或短期自行缓解，疼痛前一段时间，可感到右上腹不适。
二、巩膜变黄
巩膜，是指眼球***的白色部位，俗称“白眼仁”。
对肝脏健康的人来说，巩膜呈磁白色；若巩膜逐渐变黄，那么很有可能是肝脏出现了问题。
此时肝脏的解毒功能下降，体内毒素无法通过胆汁排出体外，就会使巩膜发黄。
若巩膜发黄，且持续的时间较长，建议及时去医院检查一下。
三、极度消瘦
肝脏发生病变，肝功能下降，促使代谢障碍、营养吸收障碍，导致能量不足，无***常为机体提供营养，会出现乏力。
消瘦也是肝癌者常见症状，主要也是肝功能受损导致的。
表现四：发热不退
发热出汗容易被人误以为是感冒，若长时间发热不退，最好去医院检查一下。
一部分肝癌者会出现发热、出汗表现，多数为中低度发热，一般不会打寒颤。
肝脏好，人长寿，预防肝癌，做好4件事：
一：多吃绿，养护肝脏
中医认为，五色对五脏，绿色对应的就是肝脏，想要养护肝脏，要多吃绿色的食物，比如芹菜和菠菜等。
草本纲目中就曾提到，芹菜能够清肝利水，可以帮助把有毒物质通过尿液排出体外。芹菜就像是提纯装置一样，把人体中的废物过滤。经常吃芹菜，可以***身体排毒，预防由于身体毒素累积所造成的疾病；
菠菜能够滋阴润燥，疏肝养血。菠菜的吃法很多，一般来说，吃菠菜最好过一遍水。这是因为菠菜中含有丰富的草酸，食用后会影响人体对钙的吸收。因此，用开水过一遍可以减少草酸的含量
二：多喝水，补充水分
水，是人体重要的排毒剂，也是很好促进和改善肝脏状况的有效方式。
除了平时喝水外，两餐之间可以多喝点茶水，补充水分，改善体内环境，清肝火、排肝毒，养护肝脏健康。
谷谷丁菊花茶
秋是养肝的最佳的时节，除了日常的生活要注意，也可适当的补充一些草药茶饮。
用谷谷丁，与金银花，菊花，桂花这三花，搭配在一起，泡水制成谷谷丁菊花茶。
谷谷丁，是养肝的最佳小植物，有“降火草”，“消炎草”的美誉。
有很强的解毒降火的作用，针对春天上火，口干有调节作用，并且谷谷丁有消除肝炎，促进肝脏的修复功能。
金银花，一直被用于清热，去火，防止感冒，肝阳上亢等症状，一般都与菊花搭配使用。
菊花，可清肝明目，调理肝脏的损伤，清肝火，并且对于脾气烦躁，小便赤黄，都有一定改善作用。
桂花，是三花中的最后一花，不仅可以保护肝脏，主要可调节茶中的寒性，提高各个小植物的药用价值。
三：作息规律，好心情
作息不规律，也会影响肝脏休整，让肝脏容易出现上火症状，也让肝毒无法排出体外。
经常熬夜的人，脾气往往暴躁，这其实是肝火旺盛了，肝毒太多了，减少熬夜，让肝火降下来，肝毒排出来，肝脏自然能更好一些。
肝脏好了，人心情也会好。而好心情也是可以促进肝脏健康的，这就是一个良性循环。
适量运动可提高身体的代谢能力，可促进肝脏毒素排出，减少有害物质在肝脏的积累。
养肝护肝其实很简单，大家在清晨刚刚醒来或者比较劳累时，伸一伸懒腰会有说不出的惬意。其实，这就是人体自我保健特别是对肝脏保健的一种条件反射。
因此，闲来无事时，也可以主动舒展四肢，伸腰展腹，并配以深呼吸，有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋的作用。
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