为什么说土豆配饭等于没有吃菜？还有哪些类似的食物？
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为什么说土豆配饭等于没有吃菜，这主要是因为:
第一，土豆是薯类，富含淀粉达17%，虽然土豆里所含的是抗性淀粉，类似膳食纤维的一种，但是在如果在蔬菜里来说，相对其他蔬菜，能量和碳水化合物含量就有点高了。100克土豆的能量大约相当于25克的粮食。
第二、农业部已启动将土豆作为第四代主食的战略。而且2016年新的《中国居民膳食指南》《中国居民膳食宝塔》也在以往的基础上，将薯类列入了主食类，占据宝塔的最底层，而且每天的摄入量为50-100克。
所以说，从这个意义上来说，土豆配着饭吃，等于都吃的是主食类，而且要将土豆的能量计算到主食当中，土豆即可做主食，也可当蔬菜食用，但是对于体控来说，把土豆当成主食来吃，更有利于控制体重的增长，以及预防糖尿病等慢性疾病。
故此，吃米饭的时候最好再配一些其他的蔬菜和肉类更营养、更好。因为薯类蛋白质含量低。另外，儿童不宜长期食用，对生长发育不利。
厨男还是比较喜欢吃土豆做的菜的，什么酸辣土豆丝了。炒土豆片了！都很合厨男胃口。至于为什么说土豆配饭等于没有吃菜呢，这个就简单了。
马铃薯并不是我国传统的农作物。马铃薯最早起源于南美洲，它不但是粮食，还是人们常吃的蔬菜，也是非常重要的经济作物，人民生活缺少不了它。马铃薯含丰富的碳水化合物，还有有蛋白质、维生素等。能为人体提供所需的大部分营养。马铃薯也叫它地蛋、土豆 、洋山芋等。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。所以说吃土豆就相当于都吃了点馒头，米饭。但是它比馒头米饭有营养多了。
土豆营养价值太高了，美国营养学家曾说：“每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。” 这你就明白古代的外国人是怎么生活的了。
当然马铃薯储存，暴露在光线下，会变成绿色，会发芽，发芽的马铃薯芽眼部分变紫也毒素堆积，非常容易发生中毒***，食用时要注意把长芽的地方挖干净。
厨男知道的像山药，红薯，芋头都跟马铃薯差不多！
作为一名土豆粉，无论是土豆丝还是土豆片、土豆块、炖土豆都是我及其喜爱的，相信也有很多跟我一样的土豆粉。那么土豆算菜还是主食呢？
土豆是一种粮菜兼用的蔬菜，土豆中含有丰富的淀粉、矿物质，膳食纤维含量高，饱腹感强，可以替代部分主食食用。减肥人群经常用部分薯类代替主食，便秘人群多吃薯类可以促进肠道蠕动，缓解便秘。如果菜肴中有如下蔬菜，要减少主食的量。
类似的薯类还有山药、莲藕、红薯、芋头等，如果餐桌上出现这些菜肴的时候也可以相对减少主食的量。
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土豆又称马铃薯，从薯类，富含碳水化合物，作为中国居民膳食宝塔（2016）第一层的食物，是我国人民主食的一个原料。
我国居民经常将马铃薯当做蔬菜食用，常见的有青椒（酸辣）土豆丝等，然后就可以经常看到米饭+土豆丝这个搭配，比如土豆丝盖浇饭。
然而分析一下三大营养素供能比，会发现，碳水化合物比例实在太高（推荐50~60%），这样的结构是不利于体重和健康的。
这种不推荐的饮食搭配根本原因是选择了两个从属于同一个食物品类的食材——主食，即主食+主食的搭配！所以说土豆配饭等于没有吃菜！
那么我们日常生活中还有哪些类似的搭配呢？
粥+包子（糍粑、油条、煎饼等），面条（馄饨、酸辣汤等）+汤包，米饭+山药、米饭+香芋煲等，稀饭+山芋等
怎样才能避免就餐时踏入“主食+主食”的坑呢！认识主食的分类
谷物类：比如稻米、小米、小麦、玉米、燕麦、黑米、高粱、青稞、粟米、荞麦、薏米等
杂豆类：赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等
薯类：土豆、山芋、红薯、紫薯、芋头、山药、木薯等
就餐时若发现上述食材搭配比较丰富的时候，应该控制总量，避免因一餐碳水化合物比例过高，引起血糖水平的大幅度变化，从而影响体重和健康水品。
比较好的办法是上述食材每天保证3种以上，根据体重水平，一天的总量控制在250~400g。
愿您练就火眼金睛，发现饮食中的错误搭配，健康一生！
这是因为土豆的营养成分是以淀粉为主，蛋白质脂肪含量很低，维生素矿物质含量也不是很突出，更符合主食的特性，所以土豆配饭就相当于主食配主食，而一顿只有主食的饮食显然营养是不够的，所以我们不提倡经常吃炒土豆丝盖浇饭，或者是用土豆臊子活面条，这些做法都起不到食物之间营养互补的作用。其实土豆现在已经被明确为中国人第五大主食，当然类似土豆的还有很多，我们在营养学中对于主食的概念，并不是我们一般所讲的米面这么小，而是包括有谷类，薯类和杂豆类，当然杂豆类的营养要相对好一些，主要是如果只是把谷类食物和薯类食物进行搭配，这样的饮食营养会显得比较单调。
除了土豆以外，还有类似的像红薯、山药等这些食物。例如很多人喜欢晚上吃一份杂粮红薯粥，这本来是很不错的一晚营养餐，但是如果晚上只吃红薯杂粮粥营养就会显得过于单调。因为他们都属于主食。类似的还有山药饭也是一个道理。所以我们在搭配食物的时候尽量要做到不同种属的食物搭配在一起食用，而不要像有的人早上喝一碗白米粥，吃一个土豆饼，加一个油糕，感觉吃的种类很多，但其实都只是在吃主食而已。当然不是说不能吃炒土豆丝或者土豆，更不是说吃土豆没有营养，而是应该把土豆看做为一种主食，而不是已仲裁
16菜一汤猜一食物？
这[_a***_]一共是由16道菜和一碗汤组成的套餐，口味非常丰富多彩，是中西合璧的美味佳肴。在这16道菜中，有些油腻比较重，有些则是清淡素菜，但是每一道菜都非常精致，看上去非常好吃。
而这道菜的主角就在这一碗汤里面隐藏着！这碗汤汤料清淡，却有着浓郁的鸡汤味道，还有红色的小豆腥味，让人垂涎欲滴。这个食物是非常受欢迎的一款汤品，不仅味道好，而且有许多健康的功效，是一道非常健康的美食。你猜出来是什么了吗？就是我们大家都非常喜欢的「鸡汤小豆」！
有哪些很高大上的菜名？
中国地大物博，一方水土养一方人家，自然也孕育了各种美食，以至于我们潜意思里认为吃遍中国是一件不可能的事情，也造就了我们对外地美食的接受能力。但也经常碰到一些名不符实的菜名，令我们大失所望。下面让我们来盘点一下那些菜名：
民间相传珍珠翡翠白玉汤是源于明太祖朱元璋，朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，在街上饿昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜浇上一碗剩米饭一煮，给朱元璋吃了。朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。如此有格调的菜名自此诞生。
绝代双骄---青椒炒红椒
绝代双骄
这菜名霸气侧漏，但看起来没啥毛病。
火山飘雪
很雅致的名字，但一上桌就让人觉得有些尴尬。
青龙卧雪---糖拌青瓜
青龙卧雪
和上一道一样，不仅菜名搭、意境搭，还是食材最搭。
乌云遮日---紫菜蛋花汤
乌云遮日
你没猜错，这是一碗紫菜蛋花汤，这只是一碗紫菜蛋花汤。
以上虽没达到闻名不如见面的程度，但仅论意境是没什么问题的，下面这些，需要点时间接受
辣子鸡---***
玉女脱衣---醮酱青瓜
***美女
不正经的菜名下，隐藏着正经的食材和不可深究的目的……
海带炖猪蹄
这个如此饶的名字竟如此有美感，如此美的文字下竟是如此……前面当我没说
悄悄话---猪口条拼猪耳朵
猪耳朵拼猪口条
很有意思的一道菜，“猪耳朵拼猪口条就是'悄悄话’?!‘’，想想还是挺有道理的，我竟然无法反驳。
一国两制---花生米拼盘
一国两制
都是花生米和九年义务教育，为什么你这么优秀呢
朝天阙---鸡***
鸡***
确实是一道令人惦记的菜，如部分喜欢吃鸡***的人一样，每次上桌后都会特地强调，“不要鸡***”，当然咯，一想起鸡***叫朝天阙，不忍想象……
接下来是最名不符实的一道
中国足球---臭豆腐炖猪蹄
臭豆腐炖猪蹄
这一道可以说兆头非常好了，但臭豆腐炖猪蹄辣么好吃，你们怎么能侮辱它！
谢邀，很高兴能回答您的问题。
现在很流行一道普通的菜换上高大上的名字，以便在听觉上吸引很多顾客围观，特别是在旅游胜地，有的名字确实能让你捧腹大笑。
去年国庆节去外地游玩，去吃饭，菜单的菜名给我惊住了，万剑归宗，这么高大上的菜到底是什么。叫来服务员问清楚。他说，大侠请往这边看。隔壁桌正在吃。原来是炒土豆丝😄。
接着看其他菜名分别还有:
1、火山下大雪(白糖拌西红柿)
3、热烈的吻 (辣椒炒猪嘴)
4、纤夫的爱(酸辣肥肠)
6、片片枫叶情（窝笋片炒窝笋叶）
7、乌云遮日（紫菜蛋花汤）
8、走在乡间的小路上（红烧猪蹄）
最后这些菜全点了，感觉也就是吃了顿快餐。不得不佩服大厨子的脑壳，这么简单的菜，愣是取出这么高大上的名菜。这样真的会众望所归吗？
