餐饮食品营养标识指南？
食品营养标识指南是为了指导和规范餐饮食品营养标识而制定的，适用于餐饮食品的营养信息标识。基本标示内容包括能量、脂肪、钠含量和相当于钠的食盐量，可选择标示内容包括蛋白质、碳水化合物、糖、维生素及矿物质等。
食品营养标签包括什么？
营养标签是预包装食品标签中最重要的组成部分，主要包括表格形式的“营养成分表”，以及在此基础上用来解释营养成分水平高低的“营养声称”、解释健康作用的“营养成分功能声称”。
营养标签 营养标签是指在肉类、水果、蔬菜以及其它各种加工食品上描述其热能和营养素含量的标志。 营养标签包括下列内容: （一）营养成分； （二）营养声称； （三）营养知识指南。 营养标签必须标示下列营养成分: （一）能量 （二）蛋白质 （三）脂肪 （饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸） （四）碳水化合物 （五）钠 营养声称包括： （一）营养素含量声称：指能量或者某营养素含量“高”、“”、“低”“无”等的声称； （二）含量比较声称：指能量或者某营养素与基准食物或者参考数值相比“减少”或“增多”的声称； （三）营养属性声称：指食品原料特性的声称， 如“强化”、“增加”、“xx天然来源”、“纯果汁”的食品等。 营养知识指南： 是指食品营养标签中对某营养素维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称。 营养标签上标示的营养知识指南应当科学、准确、通俗易懂。符合《营养声称和营养知识指南准则》的要求。不得暗示或声称营养素防止或治疗疾病的作用，不得宣传产品功能。
食品营养标签是对包装食品的营养成分和成分的说明标签。以下是食品营养标签通常包括的内容：
1. 服务量：标签上指定食品营养信息的服务量大小，例如每100克或每包装。
2. 卡路里（Calories）：指示每份食品中的卡路里热量含量。
3. 脂肪（Fat）：指示每份食品中的脂肪含量，包括饱和脂肪和反式脂肪酸。
4. 蛋白质（Protein）：指示每份食品中的蛋白含量。
5. 碳水化合物（Carbohydrates）：指示每份食品中的碳水化合物含量，包括糖和纤维。
6. 糖（Sugar）：指示每份食品中的糖含量，包括添加糖和天然糖。
7. 钠（Sodium）：指示每份食品中的钠含量。
8. 维生素和矿物质：指示食品中包含的特定维生素和矿物质的数量。
9. 食材列表：列出食品包装中的原材料列表，按重量大小排列。
这些信息有助于消费者了解他们食物的每日需求量以及每次储备量，也有助于他们选择更健康的食品。
营养成分表强制标识内容？
1、对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时，在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。
2、所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。当标示其他成分时，应***取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。
关于原料类食品是否需要标识营养标签的求助？
预包装食品，如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果；现制现售的食品等是不需要标识营养标签的。
根据《食品营养标签管理规范》第十六条下列预包装食品可以不标示营养标签：
（二）包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果；
（三）包装的总表面积小于100平方厘米（cm2）的食品；
（四）现制现售的食品；
（五）酒精含量大于等于0.5%的产品；
（六）其他法律、行政法规、标准规定可以不标示标签的食品。
扩展资料：
《食品营养标签管理规范》第十条营养标签中营养成分功能声称应当符合下列条件：
（一）被声称的营养成分的功能作用有公认的科学依据，并具有营养素参考值（NRV）；
（二）产品中被声称的营养成分含量应当符合《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的要求和条件；
（三）应使用《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的相关营养成分功能声称标准用语。
第十一条营养标签的标示应当真实、客观，不得虚***，不得夸大产品的营养作用。任何产品标签标示和宣传等不得对营养声称方式和用语进行删改和添加，也不得明示或暗示治疗疾病的作用。
参考资料来源：
