为什么有些人认为中国的八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜即将成为历史？对此你有何看法？
中国没有菜系直分～所谓菜系只说应该追溯到上世纪70/80年代，由当时的饮食协会评比菜品时创造出来的名词，要说中华美食源远流长，出现最早～流传最久～影响最深的当属豫菜，他是以中华民族的人口迁移而影响着中国各地区的饮食习惯，加以改变并适应当地气候和环境得以发扬光大中国饮食万变不离其宗～唯有豫菜！
鲁菜是不是八大菜系之首，为什么？
简述回答：鲁菜是中国八大菜系之一，也是其中最具代表性的菜系之一，以其独特的烹饪技艺、丰富的口味和精致的摆盘而闻名于世。
深度解析：
一、鲁菜的历史和地位
鲁菜是中国八大菜系之一，起源于山东省济南市和青岛市一带。鲁菜的历史可以追溯到春秋战国时期，当时的鲁国是中国历史上的一个重要国家，其文化和经济发展都非常繁荣。鲁菜在这样的历史背景下得以发展壮大，成为了中国菜系中的佼佼者。
鲁菜在中国菜系中的地位非常重要，它不仅是中国八大菜系之一，也是中国四大菜系之一。鲁菜以其独特的烹饪技艺、丰富的口味和精致的摆盘而闻名于世，是中国传统文化的重要组成部分之一。
二、鲁菜的特点
1. 烹饪技艺独特
鲁菜的烹饪技艺非常独特，它注重火候的掌握和调味料的使用。鲁菜的烹饪技艺以炒、炖、煮、烤、炸等多种方式为主，这些烹饪技艺的运用使得鲁菜的口感更加丰富多样。
2. 口味丰富
鲁菜的口味非常丰富，它包括了酸、甜、苦、辣、咸等多种口味，这些口味的组合使得鲁菜的味道更加鲜美。
3. 摆盘精致
鲁菜的摆盘非常精致，它注重色、香、味的统一，同时也注重菜品的造型和摆放方式。鲁菜的摆盘不仅美观，而且能够增加食欲，使人食欲大开。
三、如何品尝鲁菜
1. 了解鲁菜的特点
在品尝鲁菜之前，需要了解鲁菜的特点，包括烹饪技艺、口味和摆盘等方面。这样可以更好地品尝鲁菜，体验其独特的魅力。
在品尝鲁菜时，需要选择正宗的鲁菜餐厅。这样可以保证鲁菜的口味和烹饪技艺都是正宗的，能够更好地品尝到鲁菜的美味。
3. 搭配适当的饮品
在品尝鲁菜时，可以搭配适当的饮品，如啤酒、白酒、茶等。这些饮品可以帮助消化，同时也能够增加品尝鲁菜的乐趣。
总结：
鲁菜作为中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺、丰富的口味和精致的摆盘而闻名于世。在品尝鲁菜时，需要了解鲁菜的特点，选择正宗的鲁菜餐厅，并搭配适当的饮品，这样才能更好地品尝到鲁菜的美味。
当年鲁菜被称八大菜系之首，为什么现在不行了？
喝茶有必要找个美女来一通茶艺表演吗？任何一个国家有江湖地位的餐饮，都要有固定的仪式和程序。如果有人打开红酒对嘴倒，就一定会受到鄙视甚至批评！中国的鲁菜具备一切文化上的检验标准。连餐桌的座次都是有规则的，上菜及就餐的程序是固定的。与时俱进的是人们对食物的选材，制作，还有所谓健康的理念，而不变的是人们对核心价值观的尊重和传承。换个说法：无论怎样转变，人肉是不可以上餐桌的。
作为逗乐抬杠的最佳话题不就是谁妈做的饭更好吃吗？当然是自己妈！
不是鲁菜不行了，而是鲁菜工序繁琐复杂，不易操作限制了发展。
鲁菜
鲁菜是中国唯一的自发菜系，相对于其它菜系，鲁菜技法最丰富、历史也最为久远、难度最高的一道菜系。在现如今的很多菜系中都可以见到鲁菜的影子，鲁菜对中国的饮食文化起到非常重要的引导作用。比如川菜中的宫保鸡丁就是源自鲁菜的酱爆鸡丁，麻婆豆腐起源于一品豆腐。
酱爆鸡丁
一品豆腐
很多地方在鲁菜的基础上加上当地的食材减化工序就形成了自己的菜系。而在原有鲁菜中做一道菜要1小时，经过各地减化好后10多分钟就可以做出。而当今社会是一个快节奏的社会，没有人愿意等一二个小时吃一顿饭。同时，川、湘等地人外出人口较多，每个外出的人都想经常吃到家乡菜，于是各式各样的川菜馆、湘菜馆随着人口流动而遍地开花。
