孩子宅家上网课需要营养搭配，你做了哪些有营养又健康烘焙美食？
在家给孩子做的烘焙美食太多啦，系统只给放9张图片有点儿少哈哈，
还有很多呢，嘻嘻，颜值虽然不太高，但绝对滴好吃和充满了一位全职妈妈滴100分的爱[玫瑰][心]
自学烘焙一年多，刚开始就是冲着外面买的东西不知道放了什么添加剂，不敢给孩子买来吃，所以就自己学来做着吃。发现其实做基础的蛋糕，面包之类并不难，在网上找了几个菜谱做熟悉以后我就开始自己琢磨出想要的方子，孩子挑食什么就添加什么在蛋糕里面，下图就是我添加了南瓜的蛋糕，是不是挺漂亮的？
疫情在家每天无聊在家做，我喜欢美食，是美食爱好者，我也特别爱给宝贝做好吃的点心🥧，做过蛋糕，鸡蛋仔，雪花酥，华夫饼🧇，鸡蛋仔，饼干🍪南瓜饼🎃，还有蔓越莓饼干，等很多烘焙美食
大家好，我是一位即将中考的初三孩子麻麻，今年因为疫情的原因，好多宅家的家长都在家里给孩子们研究各种美食，朋友圈的/头条上的都快火爆了，比如今年比较火🔥就有电饭锅蛋糕，真的是全民行动，只要有个电饭锅，鸡蛋就能做，当然用来打发蛋白的工具也是千奇百怪，什么筷子，一次性饮料瓶，绞肉机等等，最后不管做出来的成果如何，孩子们都吃的特别美，因为是自己家做的，当然我也和所有家长一样，特别是即将中考的孩子，每天都在考虑他的营养，很怕因为营养跟不上输在起跑线，所以每天也是根据孩子的喜好研究各种烘培美食，也做了现在比较流行的古法蛋糕，鸡蛋/牛奶/柠檬，不过因为我家有打蛋器，做起来容易多了，做出成品软糯、入口即化，孩子特别喜欢，自己做的营养丰富，没有任何添加剂，孩子吃的也放心。
另外一款就是孩子比较超级喜欢的就是披萨🍕，孩子的最爱，之前都是在外面吃，因为疫情的原因，就把所需要的材料网购回来自己研究，什么芝士/披萨面皮/脆皮肠各种食材，后面做出来的成品味道孩子说比披萨店的还要好吃，以后就在家里做，不去外面吃了，让我又有了满足感，好吧，以后都在家做给你吃。
还有就是汉堡🍔，突然有一天孩子说，能不能在家里给他做汉堡🍔，他突然想吃了，好吧，看了下家里都有这些食材，高筋面粉/酵母粉/牛奶🥛/鸡蛋🥚/鸡腿🍗/生菜等等，说着马上开工，先做面包🍞，把面粉/鸡蛋🥚/酵母粉/牛奶🥛等所有材料放进面包机揉面，这边处理鸡腿🍗，冻鸡腿🍗切成厚片，放奥尔良腌料加酱油/料酒等调料腌制半个小时，这边面包机的已经揉好面，发酵/整形/烘烤，这边鸡腿肉粘上鸡蛋液加面包糠进行油炸，面包好了加鸡排，再加上生菜和沙拉酱，味道和店里面的差不多了，孩子一口气吃了4个，没有想到自己的手艺很不错，只要孩子喜欢，我就愿意做，相信所有的麻麻都是一样的，天下父母心。
您好！很高兴回答您的问题！我是@筠朵妈妈在家呀
孩子在家上网课营养搭配可做的烘焙美食有很多！推荐你可以做南瓜戚风，菠菜戚风，黑米戚风等等，简单又好吃营养！以下是南瓜戚风的做法：
🌈材料：
低筋面粉：50g
南瓜泥：50g
玉米油：40g
白砂糖：40g(10g加入蛋黄，30g加入蛋白）
鸡蛋：3只
葡萄干：适量
🌈步骤：
1️⃣首先准备金灿灿的南瓜上锅蒸熟打成泥，取泥50克；
2️⃣蛋白和蛋清分离，蛋白要存放在无水无油的打蛋盆里哦；
3️⃣温柔的用蛋抽打散蛋黄，加入玉米油，白砂糖，南瓜泥，让他们一起欢快的搅拌均匀；
4️⃣筛入低筋面粉！用Z字形的手法搅拌，这样面粉就会和蛋黄糊完美交融在一起！
5️⃣接下来是关键的打蛋白时刻了！低速打散，出现鱼眼状，加1/3糖！中速打到鱼眼消失蛋白变细腻，加1/3糖！继续中速打到出现纹路，加1/3糖！
6️⃣打到纹路比较清晰，蛋白细腻有光泽，提起打蛋头呈现小弯钩的湿性偏干状态就可以了！
7️⃣取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊里，拿出刮刀像炒菜一样翻拌，要翻拌均匀哦不要留白；
8️⃣把翻拌好的这盘蛋黄糊剩下的蛋白霜里，继续炒菜一样翻拌均匀，可以加适量葡萄干一起翻拌一下；
9️⃣将蛋糕糊从中高处倒入六寸模具里，轻轻震出空气，表面再撒点儿葡萄干装饰；
🔟烤箱提前上下火150度预热，把蛋糕糊送入烤箱中下层，40分钟！叮！松软香甜的小可爱南瓜戚风出炉！
菠菜戚风将南瓜泥换成菠菜泥，黑米戚风将南瓜泥换成黑米粉！
冬天，您家乡御寒、好吃又营养的美食有哪些？给大家分享几款。
中国地大物博，物产丰富，饮食文化源远流长，各地美食特色品种繁多。冬天有冬天的美食，夏天有夏天的饮食。各个季节好吃的食品丰富多彩，食材也很多。不同地区同样的食材各地也有各种各样烹饪的方法。冬天，我们家乡喜欢吃骨头汤烩菜、羊肉泡馍等食品，在此和网友一起分享。
第一、大骨头汤烩菜，将大骨头用开水焯几分钟，去掉血水，放在砂锅里炖汤，大致炖三个小时左右。再用炖汤烩菜，菜品种类根据自己的爱好决定，比如：肉片、豆腐、香菇、木耳、白菜、萝卜、莲藕和粉条等等。菜熟后，在砂锅里撒些葱花和香菜。一大砂锅烩菜，香喷喷的、热呼呼的，一家人围在一起，喜气洋洋，可口又温馨。
第二、羊肉泡面，羊肉汤，是[_a***_]包括西北地区冬季常吃的美食。大致做法为，羊肉炖熟后，用汤泡饼子，再加上粉丝、香菜和葱花等。
第三、麻食，关中平原冬季常吃的一种面食。先炒些西红柿，再将刚下出来的麻食和骨头汤烩在一起，将炒好的西红柿倒入麻食汤中，也可以加些蔬菜等，然后根据自己的口味，加调料调制。
烩菜。油锅爆五花肉，油炸些豆腐块，粉条***，香菇，磨菇，葱、姜丶盐丶白糖、料酒等烩在一起犬火熬煮，等香味四溢时改小火温。点上香油、味精一人一碗，吃起来那叫香啊。
怎么做出好吃又有营养的水蒸蛋？
谢谢邀请：家庭水蒸蛋这样做好吃
水蒸蛋是很普通的家常菜式，要想蒸出来的鸡蛋嫩滑，过筛是重点，另外水和蛋液的比例是二比一才最好。 蒸鸡蛋的营养价值比煎炒鸡蛋的营养价值高，因为蒸鸡蛋营养的损失率最低。
鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散。加入两份的水搅匀。将蛋液过筛。容器用保鲜膜盖住，并用牙签戳几个孔透气。入蒸锅蒸9分钟左右，取出，放入味极鲜。放入香油即可
蛋液过筛后蒸出来的鸡蛋才平滑
前阵子一朋友跟我说他昨天在餐厅吃了一款叫水蒸蛋的菜品，嫩嫩滑滑的，和豆腐脑差不多，非常好吃，于是想回家自己也做一份，可是又不知道该怎样才能做出和饭店里相媲美的那样的成品，于是朋友就向我打听怎么做好水蒸蛋。其实水蒸蛋是一款很常见的家常美食，它的做法可以说是超级简单。现在大部分的餐厅里都有卖，并且餐厅里的水蒸蛋成品多种多样，各种花样都被他们开发出来了。水蒸蛋的吃法和豆腐脑的吃法差不多，都是用勺子舀来吃和，很方便。今天咱们就跟大家分享一款水蒸蛋的另类做法，我们在以往常规的水蒸蛋的基础上做了一些升级改动，咱们加入了香菇以及牛肉，做出来的水蒸蛋嫩滑，味道巴适的很，一级棒！牛肉一般相比其它肉类制品吃起来更有肉香味，所以我们选择牛肉增香效果更佳。水蒸蛋蒸熟后入口含香，用来拌饭也不错，也可以单纯的做给小朋友做主食，做法非常的简单，看看就明白了。
【牛肉末水蒸蛋】
咱们准备的一些主要的食材有：数颗新鲜的土鸡蛋以及一块牛肉剁的肉馅儿，另外青椒、红椒、小葱、生姜、红烧酱油等各准备适量的就行。
做法：
- 1、准备一个中碗，碗中打入五个鸡蛋，用打拌器把鸡蛋搅散。然后加入相当于鸡蛋两倍体积的温水，继续用打拌器搅拌均匀，并用漏斗勺过滤一下蛋液。再把它放入开水蒸锅中，开大火烧开，转小火蒸8分钟。（这里有2个小窍门是做好水蒸蛋的关键：一是要温水并且要用漏勺过一些泡泡。二是大火之后，一定要用小火，才能蒸的平滑，嫩。）
- 2、趁着蒸蛋的这个时间，我们来把香菇清洗干净后切成丁备用。
- 3、然后，咱们先将食用油放一些到锅里，并把油烧热，再把切好的生姜、葱花放入锅里炒香。出香味之后就可以把切好的牛肉馅放入锅里，并炒散。炒至牛肉末变色时放入切好的香菇丁，然后把食材翻炒均匀。接着往锅里加上两小勺的红烧酱油，再往锅里加入清水，约淹没过锅里的食材就差不多了。再盖上锅盖锅里水开之后，翻动均匀就转小火给它焖煮五分钟（这样可以让食材焖煮入味）。之后把锅盖打开放入切好的青椒、红椒碎，加入一小勺盐，两勺水淀粉，用锅铲翻炒均匀把锅里的汁水收浓就可以关火了。
- 4、蛋蒸熟之后把锅盖打开，把做好的牛肉馅舀到蒸蛋上面，然后再在上面点缀一些葱花，就完美的做好了。
这款香菇牛肉水蒸蛋蒸熟后趁热吃口感最佳，吃的时候可以先用勺子把牛肉香菇和蒸蛋搅拌均匀，这样吃起来又香又滑，当然啦，大家如果不喜这样吃，也可以把香菇牛肉馅拨到一边，然后像喝粥一样，舀一勺蒸蛋，然后再刮入一点香菇牛肉碎，吃起来一样美味哦！
小时候最喜欢蒸鸡蛋拌饭，会比平时吃饭多的多。
小时候用柴火灶，用甑子蒸米饭。
鸡蛋用的是自己家养的土鸡下的蛋，
兑鸡蛋液用的不是水而是沥米之后浓稠的米汤，
米汤带着大米的清甜味道，而且自带粘稠，蒸出来的鸡蛋不会出现水的情况。
切记的是调蛋液的时候一般是1:2或者1:2.5的比例，水不要加太少，否则就会老。
蒸鸡蛋的时候加入一点点鸡蛋就好，也可以在蒸熟起锅后放入一点味极鲜或者肉臊。
好吃又有营养的蒸蛋方法：
1.把鸡蛋打入碗中加一点点盐打散。
2.用1:1的比例加入温水和蛋液搅拌均匀。（记住一定要是温水。）
3.轻轻的打去上面的蛋液泡泡。
4.水开下锅中小火蒸6到8分钟。
5.6到8分钟过后开盖加入提前准备好的虾仁继续再蒸5分钟。
6.时间到关火闷3分钟，出锅撒上葱花即可。
好吃又有营养的虾仁蒸蛋就做好了，非常简单易学。
大家好我是二哥的生活记，我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，我认为民以食为天，我喜欢把我知道的美食分享给大家，下面是我的观点和分享，希望你们
能喜欢：
小时候最喜欢蒸鸡蛋拌饭，会比平时吃饭多的多。
小时候用柴火灶，用甑子蒸米饭。
鸡蛋用的是自己家养的土鸡下的蛋，
兑鸡蛋液用的不是水而是沥米之后浓稠的米汤，
米汤带着大米的清甜味道，而且自带粘稠，蒸出来的鸡蛋不会出现水的情况。
切记的是调蛋液的时候一般是1:2或者1:2.5的比例，水不要加太少，否则就会老。
蒸鸡蛋的时候加入一点点鸡蛋就好，也可以在蒸熟起锅后放入一点味极鲜或者肉臊。
以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。
最后祝大家在看头条的时候能够开开心心，每天过的快快乐乐，做事顺顺利利，身体健健康康！
竹笋类美食，哪个地方的品质好、营养价值高？
竹笋一道中国餐桌上少不了，也绕不开的一道佳肴。因他味美，营养丰富，而且还有一定的养身，美容，食疗等价值。所以深受广大群众的喜爱。古有大文豪苏东坡对食竹笋的赞美，今日食无竹，不可居无竹等对竹的深爱与敬畏。竹笋在我国南方地区广为种植，各地种植的品种有所区别，特别是四川地区品种繁多这可能是四川地区海拔，气候，水土有关，有高海拔的细竹笋（熊猫吃的那种），有中海拔的班竹笋，烟笋，玉兰笋，和川中有名的苦笋此品种极具养身药用价值，还有峨眉山产的刷把笋很具地方特色。川人有句话叫无竹不成林，无竹不居的民间习俗。如果你要了解竹子产品及食竹品种请到四川来走走。
方竹笋，中国方竹笋之乡桐梓的特色美味佳肴！通过中国质量认证中心有机产品认证，为国家地理标志产品！乃纯天然保健食品，为笋中之王，世界一绝，中国独有。
主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。
1.古籍对方竹笋的描述：
明朝李时珍《本草纲目》记载，"竹笋方而厚，性硬、脆，专蓄此笋，常食之，有延年益寿之功能"。现代绿色食品科研部门检测，方竹笋中蛋白质含量12%，脂肪0.4%，粗纤维8%，还含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素和维生素B1、B2、C等。加之方竹笋质嫩肉厚，色美味鲜，出自无污染的大山之中，堪称山珍佳肴，古为贡品，今为美食，称道于世。
2.方竹笋的营养价值：
通过对方竹竹笋中的铁、锰、锌、铜、硒等微量元素和磷、钾、钙、镁、钠等常量元素含量的测定,发现其铁、锰、锌、铜和钾元素含量甚为丰富且明显高于大多数常见蔬菜,为这种珍贵秋笋***的开发和利用提供了矿质营养方面的科学依据。
品质纯净、纤维脆小，易化碴，口感好。食之则有助于人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。
3.方竹笋的保健价值：
竹笋能减肥，效果很好，还能吸脂吸油，是吸脂大王。脆嫩鲜美，而且含有多种营养素，对身体大有补益，尤其对防治肥胖症有良好效果。这主要因为竹笋的成分主要是纤维素，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素。我们吃竹笋时往往用植物油或猪油来调吃，就是因为它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以如果患有肥胖病的人经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不断地被竹笋所吸附，随着粪便排泄出去，降低了胃肠粘膜对脂肪的增加和积蓄。同时，身体内过多的脂肪和也会逐渐地被消耗。同时因为竹笋中纤维素的含量极高可以帮助清除体内的***物质，兼有洗肠的功效。是好东东吧，给你省了洗肠费，还能减肥。
综上所述，不难看出，咱们大家有空可以品尝品尝方竹笋美食，为了您的健美，您可以常食竹笋。欢迎各地竹笋特产界朋友交流探讨！
