有哪些既便宜又美味的菌菇类食物？怎么烹饪味道更好？
2. 锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右
3. 豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水
4. 大火烧开后放入金针菇
5. 煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可
杏鲍菇做一个干煸杏鲍菇
1.杏鲍菇洗净，手撕成条，另外为了配菜，准备了少许胡萝卜丝和双色小辣椒～
2.热锅，木有放油。把杏鲍菇入锅。菇类含水份比较大，想不吃那个水腥味儿，得先把水份给煸炒出来～
热气腾腾的水份蒸发殆尽，杏鲍菇软和变色后，起锅备用～
3.准备香料：2—3颗，桂皮一小片，香叶若干～热油，翻炒香料出香味儿～入杏鲍菇和胡萝卜丝，翻炒～
4.我木有放盐，只是倒了约半调羹的生抽，加上几滴老抽来调味，调色～
这两个营养都很高推荐
很高兴可以回答你这个问题，说到菇类，个人比较喜欢蒜蓉蒸金针菇，做起来简单又方便！将买回来的金针菇撕开去头洗干净备用，然后将蒜头用刀切成蒜容，不用太小也行，放油下锅将蒜蓉放到锅里炸香，炸蒜蓉的时候先别调味，等炸好了打上碗然后再调味，加点生抽，蚝油，鸡粉，少许的白糖，如果不够味再加一点点盐，把金针菇摆到盆子上，把蒜蓉铺在金针菇的上面即可，如果喜欢吃辣的朋友可以在蒜蓉上面加点青红辣椒，这样子既美观、也添色，等锅里的水烧开后再把金针菇放到锅里隔水蒸，大约蒸五分钟就可以吃了！亲爱的的朋友们，你学会了吗？
菌类是挺多的，便宜的有金针菇，蘑菇，香菇等，一般会做青菜炒蘑菇，金针菇豆腐汤，金针菇肥牛卷等，但是我最喜欢的是香菇炒青菜。
做法如下：
1、香菇切成片备用
2、青菜掰成一片一片，清洗干净，控干水份。
3、起锅烧油，爆香小葱段
4、放入香菇，快速的翻炒均匀
5、香菇刚开始炒起来是特别干，记住千万别加水，炒一会儿就变软了，顺着锅边加点油。
6、放入青菜，大火爆炒，快速翻炒均匀。
7、炒至青菜变软。
菌菇营养丰富，是我们家中必不可少的菜肴。他们只需要用简单的烹饪方法，就会变成我们餐桌上的美味，菌菇的种类有很多如:我们常见的木耳，金针菇、香菇、鲜蘑、口蘑、蟹味菇、白玉菇、鸡腿蘑等等，还有东北特产:榛蘑、白蘑等等。它们的价格都不是很贵，但是味道各不相同。木耳口感爽脆，香菇清香无比，榛蘑回味悠长，口蘑鲜香滑嫩，所以做法各不相同。木耳适合炒鸡蛋，也可以像金针菇一样凉拌。香菇扒油菜，这道菜绝不会输给任何一道肉菜。鲜蘑焯水后挂面糊干炸，沾上椒盐，也可以蘸上孜然粉，堪称下酒神器。口蘑炒肉，蟹味儿菇炒肉再适合不过了。而我最爱的就是那道东北名菜～小鸡炖蘑菇，现杀的当年小公鸡，肉质鲜嫩，在提前泡上一把榛蘑或者白蘑，与小鸡一起炖于锅中，出锅前加上一把宽粉，不论是喝酒还是下饭，都是极品，东北有句名言:新姑爷上门小鸡没魂，可是与小鸡一起搭配的就是榛蘑，两者缺一不可，相辅相成，完美搭配，相得益彰。
菌菇类做出的美食，特别的美味，而且营养也特别的丰富，经常食用有益于提高自身免疫力，增强体质。今天为大家介绍用金针菇做的一道美食，做出来比烧烤出来都好吃，大人小孩都喜欢吃。
没错，今天介绍的就是炸金针菇，平常我们一般吃金针菇，都是凉拌或者涮菜吃，今天我们换换口味，炸金针菇后再撒上椒盐或者孜然辣椒面，做出来的不比烧烤出来的差。话不多说，撸起袖子做起来吧。
炸金针菇
1.金针菇用刀把根部，切除点。把金针菇撕成小朵，用清水清洗干净，备用。
2.把洗好的的金针菇倒入盆中，把打散搅拌均匀的鸡蛋倒入金针菇里，加入面粉和玉米淀粉，面粉与淀粉的比例是1:1的比例。
3.充分的搅拌均匀，加入五香粉，鸡精接着进行搅拌，接着加入姜水和少许盐搅拌均匀后腌渍15分钟，放入面粉和淀粉搅拌均匀后加熟油。放入面粉和淀粉的量使金针菇挂上糊即可。
4.起锅烧油，油温4成热的时候，放入金针菇中[_a***_]炸至金黄，捞出即可。待油温上升后，复炸一遍是金针菇更酥更脆。
炸好的金针菇随自己的口味撒少许椒盐或者孜然辣椒，就可以上桌了。疫情待在家的您，不妨也换换口味，调节一下心情
使用什么火烹饪食物更节省燃料，夏天让人体感觉比较舒服的温度区间是多少？
因此沸腾以后可盖上锅盖，改用小火，这样可以节省燃料，又不至于影响煮食物的时间。 肯定是越小散失的热量就越少,但是火太小却不能达到温度的要求和时间的要求,所以一般中火是最好的。
摘要火肯定是越小散失的热量就越少，但是火太小却不能达到温度的要求和时间的要求，所以一般中火是最好的。可以使用其他转换率高的方法，电磁炉、节能灶等等

使用电磁炉烹饪食物更节省燃料。
原因是电磁炉利用电能直接加热食物，效率更高，相比传统燃气炉节省能源。
此外，电磁炉的加热速度更快，也能更精确地控制温度，更节约烹饪时间。
夏天让人体感觉舒服的温度区间因人而异，但通常在22°C到26°C之间。
这个温度区间既不会让人感到过热，也不会让人感到过冷，更符合人体的舒适感受。
当然，个人的体感和环境因素也会对舒适温度有所影响，适当调整温度可以根据个人的喜好和气候条件来决定。
使用小火烹饪食物而不是大火可以有效节省燃料。烹饪食物的时候。有的时候需要大火时。就应该开大火。如果需要小火才能把食物煮烂食。就要开小火。不能以节省燃料为理由。而开成大火或者是小火。这样有时候会因为用火不当。而浪费了烹调的食物。就得不偿失了。
用电磁炉烹饪食物与明火烹饪食物，煮熟后的食物两者哪个更健康？
电磁炉烹饪食物对人体是不不会有伤害的，电磁炉***用的加热方式是涡流，即是 磁场感应电流，是非常安全可靠的，反之明火烹饪食物，温度不好控制，温度过高烹饪出的食物可能会含有有毒物质，明火在使用的时候也不是很安全！！！
