冷餐会的菜品都有哪些?
冷餐会强调一个“冷”字,对于食物的选择就可以限定了,当然也可不必拘泥于此。组织此类活动关键在于食谱及其用具的选择,食谱可分为咸、甜,荤、素几类,围绕这几个字不难购置菜肴了。咸食的荤菜很多,以酱制品为主,鸡、鱼、肉都可以购买,当然自制更好,也可以选择虾、蟹等海鲜制品,就看经费是否充足了,呵呵!咸食素菜更多,各种凉菜任意选择搭配,就看你的创新能力了。甜食荤菜似乎不多,肯定可以做一些,自己寻找吧!水果沙拉,香蕉、西瓜等是很好的甜食来源,一定要备足、备齐。由于本人对菜肴并不是十分了解,只提供个思路,抛砖引玉了!酒水是非常重要的,饮料购买时尽量选择不同口味,满足不同人的需求,啤酒和红酒也要购买一些,要根据具体情况来定,白酒就不用了,还是有热菜是享用好一点。
餐具的选择当然是一人一套,包括餐盘、筷子、刀叉、杯子,还有就是餐巾纸等一系列的就餐用具,购买时尽量多出一些,以免出现不够用的尴尬局面。
许多食物可能要自己加工,所以应提前购买制作,摆放整齐,尽量有层次感,一切准备停当,就可以请嘉宾前来享用了!当然还有很多好的方式,自己想吧,记得告诉我一下,哈哈!
“冷餐会,自助餐一种。菜肴以冷食为主,有时也备有一定数量的热菜。冷餐会要准备餐桌,餐桌上同时摆放着各种餐具,菜肴、饮料集中放在大餐桌上。宾、主根据个人需要,自已取餐具后选取食物。宾、主可多次取食,可以自由走动,任意选择座位,也可站着与别人边谈边用餐。可不设座椅,站立用餐,也可设少量小桌、椅子让需要者就座。冷餐会上供应的酒水一股单独集中一处,宾、主既可自己上前选用,也可由服务员托盘送上。冷餐会举行的地点可在室内,也可在室外花园里。举办的时间通常在中午12时至2时,下午5时至7时左右。这种宴请形式适宜招待人数众多的
古剑奇谭中一个支线任务要做扬州菜,那4个菜谱和食材分别怎么得到?
葵花献肉、松树鳜鱼、凤穿牡丹、金钱虾饼四种菜各一份在江都郊外的茶馆对面可以买到凤穿牡丹、葵花献肉、金钱虾饼的食谱 多做几次鱼头煲就可以领悟松树鳜鱼做法(鱼头煲食谱可以在江都买到)。。。至于食材问题嘛,这个是老大难我也忘记自己是哪买的了,反正之前好像是秦川的杂货那里我买了很多种,然后在龙星商会买了挺多,反正路过就买就是了,具体你应该都有吧
葵花献肉、松树鳜鱼、凤穿牡丹、金钱虾饼四种菜各一份在江都郊外的茶馆对面可以买到凤穿牡丹、葵花献肉、金钱虾饼的食谱多做几次鱼头煲就可以领悟松树鳜鱼做法(鱼头煲食谱可以在江都买到)。。。至于食材问题嘛,这个是老大难我也忘记自己是哪买的了,反正之前好像是秦川的杂货那里我买了很多种,然后在龙星商会买了挺多,反正路过就买就是了,具体你应该都有吧
空气炸锅前十名美食?
1.小酥肉
2.蓝莓酱
蓝莓洗一下沥干,放入空气炸锅180度10分钟,用勺子捣烂,再加入适量柠檬汁和代糖,200度5分钟,吃的时候是酸酸甜甜的,比外面买的还好吃。
嫩豆腐和金针菇一起摆好,放入空气炸锅200度20分钟,出锅后加入自己调好的酱料,低卡好吃,决定的美味。
4.手抓饼
手抓饼里面放入自己肉松,香肠,卷好,然后涂上蛋液,撒上芝麻,放入空气炸锅180度15分钟,后翻面再来10分钟,吃的时候酥到掉渣,超美味。
5.蒜香排骨
排骨洗净沥干水备用,然后加蒜末、姜末、椒盐、孜然、生抽等,拌匀腌制15分钟以上,腌制越久越入味。放入空气炸锅200度10分钟,翻面,再烤200度10分钟,吃起来超美味。
6.蒜香鸡翅
鸡翅洗净沥干水,然后加入蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、椒盐,孜然、淀粉等,拌匀腌制40分钟以上,腌制越久越入味。放入空气炸锅200度20分钟(中途10分钟翻一次面,不然会烤得不均匀),出来后要比外面买的还要好吃。
7.锡纸花甲
将锡纸放到空气炸锅中,然后放入金针菇和花甲,再加入蒜末、姜末、蚝油、生抽、盐、小米辣、葱等,均匀淋上。接下来锡纸盖上封口,留一个小空隙(一定要封口,不然很容易焦)。空气炸锅200度20分钟,吃前撒上葱花拌匀汤汁即可享用,要比在外面的还要好吃哦。
8.烤猪蹄
猪蹄切块后,加葱段、姜片、料酒,大火煮出血沫,捞出洗干净。
此时将猪蹄放到锅里煮,同时加上水、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶等,拌匀煮1-1.5小时。
煮好后,放入空气炸锅,180度烤8分钟,中途撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻,再烤5分钟搞定。
9.孜然香肠土豆
土豆切块,香肠切小段,加食用油、生抽、胡椒粉、烧烤粉、孜然粉、辣椒粉搅拌均匀。 空气炸锅180度土豆先烤10分钟,中间可以翻面几次,再加入香肠,再烤5-10分钟。
10.蛋挞
先将蛋挞皮解冻,然后将鸡蛋、、奶油、白糖,搅拌均匀后,倒入蛋挞皮中,保证在8分满即可。空气炸锅180度先预热5分钟,放入蛋挞烤15分钟即可。