周末你会做什么美食呢？怎么搭配更营养丰富？
您好，我是爱做饭的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者。因为平时大女儿多多要上学，而多爸上班每天都要加班，很晚才回来，所以我家平时的饭菜都比较简单，尤其是午餐和晚餐，只有我一个人和孩子一起吃饭，饭量都不大，也不敢多做。每周也只有周日的时候能有机会全家一起吃午餐和晚餐，所以周末的时候我就会多做两个菜，一般是三菜一汤或者四菜一汤，食材都比较常见，做法也简单。营养上尽量考虑到荤素搭配均衡，而且还要考虑两个孩子的口味，要清淡一些，适合孩子们吃。
来分享一些我以前做的一些家常饭菜吧，有时候拍个照留纪念也是一种表示对生活充满热爱的方式。下图中有砂锅小米饭，冬瓜肉丸汤、豆角丝炒腊肠、炒鸡蛋，都是我和家人爱吃的家常菜。
如果没时间买菜就冰箱里有什么就做什么，如果有时间就会专门去趟超市，买点新鲜的蔬菜和肉，我挺喜欢周末采购，因为周末的时候超市里***购的人多，菜也比较多，逛超市的感觉还挺好的，像下图中的蔬菜和鸡翅、虾都是我在某个周末的早上去超市***购的，回来洗洗切切做了四菜一汤，周末一家人在一起吃的美美的。
来看看都做了什么。芦笋炒虾仁、芹菜炒豆腐干、红烧鸡翅、香菇虎皮青椒，番茄地皮菜鸡蛋汤、藜麦米饭。孩子们都喜欢吃虾和鸡翅，所以每周至少要做一次，我喜欢芹菜，多爸喜欢豆腐干，我们俩还都喜欢吃点微辣的辣椒，开胃下饭，再配上藜麦米饭和家乡的地皮菜做的汤，这样的家常饭菜比去饭店吃的满足。
周日上午多爸一般都会带多多去爬山，我就在家做好饭菜等他们爷俩回家吃饭，用砂锅炖一锅排骨汤，放点胡萝卜和玉米一起，颜色好看汤又好喝，是我家的保留汤谱。炒鸡蛋放点香葱，好吃又好看。青椒炒绿豆芽，清爽可口。青椒炒蟹味菇，因为孩子喜欢吃这种蘑菇，所以也经常会买来烧汤或炒菜。腊肠是老妈给做的，挺瘦的，蒸米饭的时候一起蒸两根，切成片就可以装盘上桌了。除了煮汤时间久点，做饭炒菜都很快。
如果觉得炒菜麻烦，就干脆在家整个火锅， 买点牛肉片、羊肉片，蘑菇、青菜、木耳、海带也准备些，喜欢涮什么就买什么。
以上是我对这个问题的回答，感谢阅读，我是多妈，两个孩子的妈妈，喜欢做菜喜欢烘焙喜欢分享生活里的点滴美好，欢迎关注我的头条号和公众号【魔多厨房】，一起交流分享关于厨房里的小快乐😊
周末是一个星期劳累之后的放松，当然少不了美食来犒劳自己啦，生活需要仪式感，就算一个人吃也绝不讲究。
一大早我便会去菜市场购买需要的食材，荤素搭配最适宜了，当然也少不了啤酒的点缀了。初夏将至，龙虾开始火爆了，对！晚上它是主角了。总感觉还还不够隆重，工作日的快餐确实吃腻了，那就来个红烧猪脚吧。再加两个素菜，第一个想到的就是凉拌黄瓜了，可能它是龙虾的搭档吧，爽脆可口。最后再来一个紫菜汤吧，无汤不下饭呀。
1：龙虾洗净去头壳，去虾线，用热水绰烫一遍。
2：起锅烧油，先放蒜、姜炒，干辣椒（后放，避免炒焦）炒香，就可以放龙虾入锅了，先加料酒爆炒两分钟，再加多一点水，再放十三香，香叶，[_a***_]鲜，生抽，盐，蚝油，大火煮开之后小火慢煮20分钟，使之彻底入味。
3：最后加孜然粉，香菜段起锅。（最后多留点汤，不要烧干，龙虾带汤更有味哦）
红烧猪脚的做法：
1：猪脚洗净切块，放清水，生姜，料酒，盐，大料一起煮开，焯水，倒掉，用清水再洗几遍，这一步很关键，处理不好，猪脚会很腥，影响口感。
3：起锅烧油，放蒜末，葱段，干辣椒，豆瓣酱，炒香，放入猪脚，大火炒，再放入适量盐，生抽，炒入味，最后放老抽上色，散上葱花出锅
凉拌黄瓜的制作方法：
1：黄瓜洗净拍碎，用盐腌制十分钟
2：在黄瓜段表面撒蒜末，干辣椒，生抽，香菜，少量五香粉
厨房里飘散出一阵阵香味，沁人心脾，用心烹制的每道菜不仅色泽美，味道更香，再来点小啤酒，喝着喝着，时间仿佛停止了转动。香喷喷的美食，暖洋洋的周末……
紫薯有什么营养价值?可以做哪些美食，怎么做？
吃紫薯有预防癌症，消化通便，减肥瘦身的作用，紫薯含有硒和铁维生素是人体抗疲劳、抗衰老的营养元素，
紫薯可以做的美食有很多，可以直接蒸着吃，还可以用来做饼干吃，也可以用紫薯来烧排骨吃。紫薯烧排骨的做法紫薯清洗干净切成四四方方的大块煮熟不要煮的太软，排骨焯水去除血水，然后煎炸一下，炸至怕古表面金黄下入紫薯加入清水煮3分钟加盐、鸡精调味即可。不用放太多调料，保留原汁原味才是最有营养的哦。
紫薯具有普通红薯的营养成分蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、矿物质等外，还富含硒元素、铁元素和花青素紫薯美食 。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
紫薯可以做成的美食有很多，可以做紫薯粥、紫薯饼、紫薯满头、芋圆等等。今天就和大家分享一个我比较喜欢的吃法——紫薯三明治，作为早餐，方便省时又美味，那么我们一起来看看具体如何制作吧！
制作方法：1.面包片去边
2.紫薯去皮切块，鸡蛋洗净，一起大火上过蒸15分钟左右蒸熟
3.蒸好的紫薯压成紫薯泥
4.取面包片1片，在上面均匀涂上紫薯泥，再将鸡蛋压碎平铺在紫薯泥上面
5.再取一片面包片叠着放，依次在上面铺上生菜叶和鸡肉肠
6.如图所示，叠好
7.用保鲜膜将做好的三明治包好即可，吃的时候用刀对角切开即可。
简单营养，又高颜值的紫薯三明治就大功告成啦！
我是华华，一个热爱美食，喜欢分享美食的吃货！喜欢我的分享你们喜欢！
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谢谢！
紫薯又叫黑薯，薯肉不是寻常的白色或***，而是呈紫色至深紫色。像普通红薯一样，紫薯的主要成分也是淀粉，以及少量蛋白质。这一点基本与谷类主食相同，但又富含谷类较少含有的维生素C、胡萝卜素、钾、硒、膳食纤维等重要营养素，兼具蔬菜的特点，所以紫薯营养价值超越普通主食。
说完紫薯的“薯”，再来说说“紫”。紫薯的紫色物质就是近年赫赫有名的花青素。花青素是一类广泛存在于蓝莓、红（紫）葡萄、紫甘蓝、紫茄子和紫薯等紫色蔬菜水果中的黄酮类物质，有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基，因而具有一定保健价值。花青素也是市面上最常见的保健品成分之一。
在普通的土豆（马铃薯）、红薯、芋头、山药等薯类中，并不含有花青素。不过，除花青素外，紫薯的其他营养成分与普通红薯差别不大。
总体而言，多吃一些紫薯（代替一部分主食）是很推荐的做法。紫薯可以蒸煮，也可以放入粥中，还可以做成紫薯泥和面做面食。
