各个民族的饮食有哪些？
少数民族莱少数民族菜也称“民族风味莱”，是我国饮食文化的重要组成部分。我国自古以来就是一个多民族的国家，除了人口最多的汉族外，还有蒙、回、藏、满等55个少数民族，各民族都有自己的饮食风格和特点。
满族满族古称“女真族”，长期居住在我国东北地区的白山黑水之间，曾两次在历史上建立王朝。清代满族菜影响全国，后经满汉交流，有些已被汉菜吸收，现只是在东北、西北等一些地区，满族莱仍保留原来的风味。
主要食物有高粱、小米、玉米等，嗜食白煮猪肉，***得来的野猪、鹿、兔等也是日常食物的重要组成部分。满族还有养蜂***蜜的传统，较擅长制作蜜制品。烹调方法多烧煮，喜食糕点面食和干鲜果品。满族传统名菜有白肉血汤等，传统点心有萨其马、打糕、玉米面等。
藏族受地理环境和宗教的影响，他们有自己独特的饮食风俗。***族长期以畜牧业为主，因此，菜肴用料以牛羊肉、奶类为主，手抓羊肉、青稞面、酥油茶、河曲大饼是其独特的风味食品。此外，还有脍炙人口的“藏北三珍”，即用当地物产原料烹制的冬虫夏草炖雪鸡、人参果拌酥油大米饭、蘑菇炖羊肉。由于受到喇嘛教的影响，藏族不吃鱼类。
蒙古族蒙古族主要分布在内蒙古、甘肃、青海、新疆和东北一些地方，以游牧为主。饮食习俗以牛羊肉和奶酪品为主食，蒙古族人称奶食为“白食”，肉食为“红食”。最具风味特色的是“塞北三珍”醍醐（纯酥油）、酥酪和马奶酒。红食以牛肉和绵羊肉为主。蒙古族人最喜食手扒羊肉。全羊席是蒙古族的上等宴席。
回族是我国分布最广的民族，大多与汉族杂居，但其饮食文化仍基本保留其民族特色。***菜亦称“清真菜”，有着悠久的历史。由于信奉***教，回民在饮食上有一定禁忌，最大特点是不吃猪肉，但吃骆驼、牛、羊肉。
现在我国的******菜大致有三种风味特色：一是西北，如新疆、宁夏地区的***莱，较多保留了中东***人饮食特色。二是长江以北的北方***菜，较多受北京、山东菜的影响，对羊肉的烹调很有特色，且制作方法精细，以爆、熘技法最擅长。三是杂居南方和沿海地区的******菜，对羊肉和鸭的制作有独特之处。上述构成中国***莱的总体。
少数民族的饮食特色？
一、少数民族饮食——白族
白族人民善于腌制火腿、香肠、弓鱼、猪肝醉、油鸡、螺狮酱等品种繁多的食品。妇女尤擅制作蜜饯、雕梅、苍山雪炖甜梅。白族人民是一个好客的民族，每逢客至，首先邀请上座，随即奉献烤茶、果品，再用八、三碟水果等丰盛的菜肴款待客人。
外出旅行时，你知道少数民族的饮食禁忌有哪些吗？
当你外出旅行时，不但要做好攻略，同时也要了解当地的风情人文，特别是少数民族的餐饮禁忌，免得出恼笑话出意外的麻烦。下面我为大家介绍各地少数民族的餐饮禁忌。
藏族
藏族人忌食鱼，虾，骡马驴狗肉，不吃鸡鸭，鹅等家禽。按藏族传统，食用的是偶蹄动物，视其他动物为恶物，而鸡，鸭，鹅等是五爪类，是奇数，因此不吃。
苗族人不喜欢吃羊肉，禁忌吃狗，禁止杀狗打狗。苗族人还有一个特点吃糍粑时不能拍灰再吃。
蒙古族
蒙古人不喜欢吃虾，蟹，鱼等海鲜。
傈傈族
傈僳族人有人去世，葬前禁吃辣椒，除非仇人才吃，小孩夭亡，全家人禁吃羊肉，葱蒜。不然要范冲鬼神，引起灾难。
***
***禁忌咒猪，狗，驴，马，猫等，禁止抽烟喝酒。
壮族
壮族人禁吃青蛙肉。
朝鲜族
朝鲜族的妇女怀孕时不能吃兔子，狗，猪，鸭等肉，居说吃了对小孩不利。
怒族
怒族人小孩不能吃熊虎豹肉不能鸡爪鸡血，妇女四十岁前不能吃心肺。
门巴族
门巴族人的规矩是客人吃饭时不能吃完，要给主人剩下一点。
保安族
保安族人所食的牛羊鸡必须经阿訇***，不然禁食。禁吃猪马驴狗等肉，禁吃一切动物的血。
乌孜别克族
乌孜別克族人禁食，驴，骡，狗等肉。
德昂族
德昂桎梏人吃饭时妇女不能和男人同桌吃饭。
东乡族
东乡族人禁吃一切动物的血，以及马，驴，骡，狗，猫等肉。牛羊等要阿訇***，屠者在杀前要小净否则禁食。
俄罗斯族
俄罗斯族人马驴肉，饮酒时不可用左手举杯，喝汤不得用左手拿勺。
哈尼族
哈尼族人用鸡头鸡肝敬老人，家里来客人，主人会夹鸡头给客人，表示尊敬，这时客人要把鸡头夹给老人或长者。
哈薛克族人把肉给客人，客人一定要接受，不然会认为瞧不起他。
柯尔克孜族
家里的客人吃肉时要分一小部分给主人家的妇女和孩子，盘中的食品不能吃完。客人碗中不能剩饭。
拉祜族
客人不能夹鸡头吃，主人给你时要接受，不能推了。
满族
满族人不能吃狗肉。
普米族
禁吃狗，青蛙，马，驴等肉。
撒拉族
撒拉族人禁吃狗，驴，骡，猪等肉以及一切动物的血。
畲族
禁吃狗肉。
彝族
禁吃狗，马，熊等肉。
塔及克族
禁吃动物肉及血。脚不能踩到食物和盐，应:该拣起来，放到高处。
塔塔尔族
禁食动物的肉和血。
中国有56个民族，所以，你没必要什么都要知道。但是，当你准备一段旅行行程的话，若你去的地方有少数名族，你得度娘一下或者用头条搜索一下相关的知识。当然，按照我们之前旅行的经验，我们一般不跟当地的少数民族吃饭，也不会去她们的家里去住。这样，可以避免一些不必要的麻烦。
