第二届中国湘菜食材电商节规模怎么样？
第二届中国湘菜食材电商节选址在长沙的国际会展中心，占地8万平米呢！届时参加的展商企业超过800家、展览品种有3000多种，参观的专业观众已经有50000多人预约。
上次参加过第一届中国湘菜食材电商节，打算继续加入？
第二届中国湘菜食材电商节肯定不会让你失望，环比第一届中国湘菜电商节，第二届中国湘菜食材电商节从展出规模上参展商30%，展品种类增加50%；持续专注于服务湘菜区域的市场，深化餐饮文化交流，为湘菜地方餐企提供定制化解决方案的专业湘菜食材供应链展览盛会。本次展览中展商企业已经超过800家、展览品种有3000多种，参观的专业观众更是达到了50000多人。
兰湘子招牌辣椒炒肉的做法？
答兰湘子招牌辣椒炒肉的做法：
辅料：蒜头(甜)2粒、酱油(高级)适量、豆豉1把、香油适量、醋适量、盐适量、
做法：1、辣椒切丝，蒜切丁。肉切丝，用酱油搅拌上色（1-2分钟即可）
（图片来源网络，侵删）
2、锅中放油，倒入上色后的肉，加入适量醋（保持肉鲜嫩的秘方），翻炒片刻。 倒入准备好的辣椒和蒜丁。
3、加入豆豉、适量香油、适量酱油。翻炒至熟。出锅前根据个人口味加入适量盐调味。
烹饪技巧辣椒和肉要切得不细不粗，才能均匀入味。翻炒瘦肉时加入少量醋可让肉保持鲜嫩。红椒和青椒搭配，色彩鲜艳，赏心悦目，成品才能色香味俱全。
（图片来源网络，侵删）
做法步骤：
1. 准备好各种材料，瘦肉切丝、辣椒切丝、蒜末、红蒜沫。瘦肉用盐、生抽、生粉腌制
2. 锅内倒入适量的油
3. 倒入肉丝翻炒
4. 倒入蒜末、红蒜
5. 倒入辣椒翻炒
6. 辣椒炒制断生时放入生抽
7. 加入适量的蚝油
8. 放入适量盐，瘦肉腌制过，不用放太多盐
9. 完成。
