东北菜与川菜最大的区别是什么？哪个更好吃？更有特色？
首先感觉你不是来提问的，你是来挑事儿的。
东北菜和川菜最大的区别就是，以前东北菜是东北人喜欢吃的，川菜是四川人喜欢吃的。现在呢，东北菜是全国人喜欢的。川菜也是全国人民喜欢的。这点来说没什么区别。大家都喜欢吃。
我说到具体区别的话，东北菜量大，实在，炖菜多，味道好。在麻辣鲜香，但是有点儿油腻。是各有各的好处，各有各的缺点。
东北菜里边儿的锅包肉，杀猪菜，血羹，炸蝉蛹，酸菜川白肉，猪肉炖粉条儿，各个都是下饭的超级杀手。
四川菜里的麻婆豆腐，宫保鸡丁，夫妻肺片，个个都是麻辣鲜香，适合吃饭。
没有谁好不好，只有谁适不适合你。
作为一个重庆人，在东北生活二十多年，有一定的发言权，想当年沈阳开第一家川菜馆的时候，那真是人山人海，火爆异常，二十多年过去了，川菜在沈阳还是遍布各大街小巷，川菜是最具大众化的菜系，有华人的城市基本都有川菜，东北菜在北方的一些城市还是比较普遍，但是在南方城市开得火的不是太多，更别说大街小巷都有
川菜馆越来越少反而东北菜馆随处可见，是人们吃够川菜了吗？
没这种感觉，但是我以前特别爱吃辣的，爱吃川菜，比较适合喝酒。但是岁数大了医生让我少喝酒少吃重油和辣的。现在很少吃川菜了。东北菜也很少吃，在我看来这两个菜都是重油的，一个辣一个咸，都是重口的。
优质提问官挖空心思就提如此低级的问题？
走遍大江南北，川菜馆随处可见，哪里少了？东北菜哪里多了？有统计数据吗？除了东北，你举个栗子？
看先前的回答就明白，你这问题就是提来招骂的。
也许你是故意挑事儿？那就另当别论了。不过最好还是不要动歪心思哈。
几十年来，也走了几十个大中城市，偶尔听说过东北饺子和猪肉炖粉条。就没有听说过东北菜，倒是在深圳和广州东北人开的馆子基本上牌子上写的山城火锅、鱼香肉丝、麻婆豆腐、毛血旺、水煮肉片、肝腰合炒、盐煎肉……。
在某一地有可能是这样的，如果说全国的川菜馆越来越少反而东北菜馆随处可见，那就是胡说八道了！比如河北一地的川菜馆和东北菜馆都不如安徽板面多，你不能说全国都是如此！
东北菜川菜和粤菜哪一种菜比较好吃？
现在人在广东吃了很多广东菜，粤菜讲究的是食材鲜嫩，烹饪技巧简单，多以提现食材本身原味的一种烹饪过程为主，像极了平时里的生活简简单单，不需要过多的元素去包装。但是去过东北的人都会被东北人的热情所感染，他的美一道菜都需要时间去洗礼，比如酱骨架，比如铁锅炖大鹅，比如小鸡炖蘑菇，一次有幸去东北同学家，招待我的是超级大的铁锅炖大水库鱼，这种感觉像极了岁月，只有你吃饭它的那一刻尝到友情的沉淀。川菜多以麻辣鲜香著称，去过四川自贡几次，川菜多以肉食为主，养了一年的鸡鸭鹅猪，都以烟熏或者过以后配以辣椒呈现在你的餐桌前，麻油辣椒搅拌后的折耳根是记忆难忘的小菜一碟。牛油火锅像极了生活琐事，只有你面红耳赤的时候也就读懂了生活的真谛，无论东北菜川菜还有粤菜，都是生活中不同时刻自己，说那种好吃不如说喜欢哪一段自己的人生！
川菜！八大菜系中川菜之首！肯定是川菜！世界美食之都就在天府之国的成都！最著名的川菜，回锅肉，鱼香肉丝，麻婆豆腐，糖醋排骨！宫保鸡丁！水煮牛肉！开水白菜！粉蒸肉！红烧兔丁！还有很多很多！
每个地方都有好吃的地方，每个菜系的形成是受所在环境的影响，正所为一方水土养一方人，个人来说比较好肯定是粤菜，从现代人来说比较健康，粤菜讲究不时不吃，比如吃海鲜，春边秋鲤夏三泥，冰鲚热鲈，粤菜讲究五滋：香、松、软、肥、浓，六味：酸、甜、苦、辣、咸、鲜。除了粤菜外传统的川菜，淮扬菜，鲁菜都很有地方特色
