随着经济的发展,以后会出现家庭厨师,私人厨师这一职业吗?
我觉得会有。经济的发展,社会的进步,还有现在市面上的一些产品的添加剂等的增多,外面就餐环境的不卫生等等,会使得人们越来越喜欢在家里聚餐,即可以表达自己的诚意,又可以吃的健康放心卫生,家庭厨师或者私人厨师就可以很好的满足顾客的要求,想要吃什么菜系就可以联系哪个人,既方便又省事还很有面子,让宾主尽欢。
随着经济的发展,社分工将更为细化。我相信,这是必然。
私人厨师,可以承接一些家庭聚会、生日派对、年夜饭等。众口难调,不同厨师也是各有所长。现在很多人吃腻了酒店的饭菜,想要吃点新颖的菜品,而做私人家宴没有那么多限制,可以做一些创新,所以吃起来更有新鲜感。
未来一定会出现专业的O2O私厨定制服务网站(客户端),拇指移动间,完成预约私人厨师***。
相信一定会出现的。其实就和现在的美团外卖是一样的,顾客可以点菜,厨师可以在家做完送回去。或者是说顾客联系厨师,到顾客家里做菜,很正常。毕竟以后讲究的人,会感觉到自己家里做菜比较卫生和干净方便。
谢邀,私人厨师现在已经在一线城市有了,厨师按客人的要求去采购食材,然后去客人家做,一般雇用私人厨师的客人都是有钱人,而且在家宴请,都是宴请一些重要的人。在家雇私人厨师做菜也不比饭店差,而且购买的食材都是比较新鲜,客人都能看见食材的新鲜度,厨师是怎么操作,都是一目了然,客人从卫生,食材新鲜度,都是比较放心的。
家庭烹饪饭菜入口感为何不及饭店饭菜?
影响的条件有以下几点
一调料 饭店菜品为了提高口感,多数大量使用调料,比如有的川菜厨师甚至只用鸡精粉的盐度来调节菜的咸味,一盘菜放几大勺鸡精,在家里就不可能这么做。而且很多复合调料是厨师专用的,有别于自家的调料。
二添加剂饭店菜品大量使用添加剂来增香或者改善食物品质,比如卤肉店会使用增香剂如麦芽酚,保湿剂,调色剂等,在家里是不会用的。
三烹调方法 饭店的炉灶不同于居家,锅温高,火力足,炒菜锅气比较足,自家是不会用那么高的锅温炒菜的,就是产生的油烟也受不了。
每次在外面吃饭就算是一模一样的菜谱,我们都觉得饭店的比家里的好吃,原因其实也很简单:
1、饭店炒菜的是专业的厨师,什么菜放什么配料,与什么菜搭配他们都很明白,所以吃起来口感都比较好。
2、饭店的厨具比我们家庭用的要好,而且厨师们基本是重油重色,配料齐全,为了达到好的口感,他们都会有专门的配料,而家庭一般就很少用配料。
3、有的饭店为了生意好,食材也很讲究,舍得买好的,新鲜的,贵的材料来做菜。
4、外面吃饭基本上是大家一起吃或者别人请客吃饭又或者是自己请别人吃,亲戚朋友多,心情也不一样,吃起来当然也就觉得特别好吃。
家里做菜和餐厅做菜,区别是什么?
大家好,我是黔相子,很高兴回答这个问题
家里做饭跟餐厅做饭在于,火候大小跟调料齐全,两者都有才能事半功倍,当然厨艺占一部分。
很多菜讲究火候把控
比如:炸鱼
要想把鱼炸得酥脆,火候是关键,开始下锅时油温略高一点,使鱼通过高油温把表皮炸酥,这样就不会散不会烂了。
特别是小鱼仔,要是鱼没沥干水,一起倒进油锅炸的话很容易烂,也容易弄成一团。
正确做法是,油温烧至八成热,鱼仔尽量两三个排好队,放进去,这样就不会粘在一起,自己都会散开,炸好的鱼仔用筷子夹出来就可以了,
要是在饭店的话这样就很好操作,而且还便捷,
如果是在家里,没有猛火炉,炸鱼就很费劲,而且很慢,口感也比不上饭店。
刚学厨出来那会真的很害怕别人叫我帮忙去炒菜,因为家里跟饭店炒菜区别太大了,在饭店炒菜习惯了,回家炒菜能把人急死.
你好很高兴回答你的问题
1首先就是火的大小,家里做菜的灶台火很小,基本炒菜都是炖出来的,餐厅就不一样了火很大速度也快炒出来的口感也是不一样的。
2就是调味品,家的调味品没餐厅的那么齐全。做出来的菜也没餐厅的各种口味。
现在年轻人许多都喜欢下馆子,一方面可能是觉得外面餐馆的比较好吃,其实都是一样的食材,餐馆里面的配料就比较充足全面,在家做菜就是麻烦点了,有可能要做某一样菜品的时候,配料没那么齐全,年轻人就是怕麻烦, 索性就在外面吃了
但是个人觉得在家里吃饭更有味道了 主要是做的菜放心、吃的也健康了,还有就是家里做菜经济实惠了
家里做菜和餐厅做菜,区别是什么?干净卫生呀,分量足,经济实惠。
手机里找自己做的菜,虽然不是很丰富,用点心思,比饭店里的菜品也差不了多少,关键是,自己做,吃的更安心,也更经济实惠。
家里做菜和餐厅做菜,区别是什么呢?这个问题我想了很久,感觉回答这个问题有点儿难度。大多数人可能会感到家里做的菜没有餐厅做的菜好吃,那么为什么餐厅做的菜会比家里做的菜好吃呢?
我认为做主要的原因是火候。同样的食材,相同的材料,在家里做出来的菜和餐厅做出来的菜味道绝对不一样。一般来讲,餐馆炒菜讲究的是爆炒,这样不仅可以大大的缩短炒菜的时间,还能够在最大程度上保留菜的营养,火越旺炒出来的菜越香,一道菜可以一鼓作气在几分钟内或者更短的时间去完成。相反,家里做菜时火候根本达不到,即便是开最大的火候做菜,到时候菜熟了,菜的颜色会变了,菜也出水了,其实那不叫炒,用我们这里的话叫“咕嘟”熟了。这样做出来的菜,味道失去了原来的鲜香,当然就不能和餐馆的菜来比较了。
其次就是调料搭配。餐馆的调料一般要选择最好的,而且调料储备齐全。经过培训或有经验的厨师对调料的搭配,掌握的比较好,这样做出来的菜的味道就有所区别。
不过我更钟爱家里做菜的味道。一个喜欢烹饪有爱心的人,在家里做出菜的味道绝对不比餐馆里的差,因为他(她)们更能了解家人的口胃口,适当合适的去添加食材。他(她)们也可以用简单的烹饪方法,即便没有山珍海味,也能将粗茶淡饭吃出美味来。
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家庭厨艺培训班多少钱?
这个取决于你要什么技术,以及学习几种,费用肯定是不同的哦
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