农村俗称“豆腐菜”的植物有何功效？
问农村俗称“豆腐菜”的植物有何功效？
首先我们先来了解一下豆腐菜是何植物，豆腐菜属于落葵科，是我们南方人对木耳菜的一种叫法，还有别个地方的人叫滑果菜，藤七菜。
其实藤七是另一种野生植物，和豆腐菜很相似，但植物的名称各个地方的叫法，一个名字不能统一代表，豆腐菜的根药用名确实为藤七。
豆腐菜多栽培，合适在潮湿肥土中种植，我们云南农村各地都有。属于一年生缠绕草本，可长达4米，全株无毛，肉质，茎绿色或稍紫红。
叶片心形，全缘。花淡***，5至9月开放。果球形，红色至黑色，多汁，果期7至10月。
豆腐菜属于季节性蔬菜，农村里种植时起初是撒籽，长到一定的时期掐嫩尖食用或售卖，到后期留种的插杆让其藤蔓攀援繁殖。
豆腐菜作为一种蔬菜，是一种营养丰富，富含胡萝卜素，维生素C，蛋白质及多种氨基酸的好食材。
全草味甘，酸，寒。可以清热，滑肠，凉血，降血脂，血压和解毒。可作蔬菜长期食用，还可用于治疗大便秘结，小便短涩，便血和疔疮。
它的花汁可凉血解毒，农村里常用于治疗***破裂和小儿出水痘。它的根（藤七）可用于风湿关节炎及营养不良性水肿。
现在是秋季，豆腐菜已结果不合适食用，只有少部分种植晚的人家还可以掐食。豆腐菜吃起来鲜嫩脆滑，断口有粘液。我们这里常用干豆思烧食。
还有一个就是和新鲜豆腐炒，配上大蒜和干红椒，一绿一白一红，非常下饭好吃。如果是体寒，肠胃不好，容易便溏者，少吃。
经过我的介绍，你是否对这种不起眼的蔬菜有了新的看法，都说世界上的东西一物降一物，最常见最好的东西就在身边，如果你便秘，水肿不妨多吃一些吧！益处多多。
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豆腐菜又叫木耳菜、落葵、胭脂菜，是农村小菜园常见藤蔓植物。它的茎叶幼嫩滑腻，很美味。豆腐菜营养丰富，钙铁含量高，而且全草可入药，缓泻效果很好，是一种营养保健型蔬菜。
认识农村俗称“豆腐菜”的植物
豆腐菜是藤蔓蔬菜，攀援着篱笆生长，它的有点儿圆，有个心形的尖儿，肥厚、粘滑，有些像木耳，因此也被叫做“木耳菜”。
豆腐菜（落葵）有两个品种：白落葵和红落葵。白落葵的茎、茎、叶绿色，花白色；红落的茎、叶和花紫红色。它们的果实最初为绿色，成熟后变为紫红色。这紫色小果色素含量高，还可以做草木染呢。
豆腐菜适应能力很强，全国各地都有栽培，它是无限生长的植物，北方秋霜后才枯败，***摘期比较长，很受欢迎。
豆腐菜的营养价值
豆腐菜的嫩叶和嫩稍可以吃，市场常见一般***摘10-20厘米嫩稍成捆售卖。落葵含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、胡萝卜素和钙、铁等营养元素。落葵素炒、做汤都可以，口感嫩滑。
豆腐菜的药用价值
豆腐菜是一种营养保健型蔬菜，药用价值很高，《本草纲目》里也有记载。豆腐菜具有滑肠、凉血解毒的功效。民间常用于治疗胸肠积热郁闷、便秘、痢疾、便血等疾病。
豆腐菜润肠通便，营养保健，不过值得注意的是，豆腐菜性寒，吃了容易滑胎，早孕期间尽量少吃。
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瓜子菜的功效和作用？
瓜子菜是马齿苋属植物，性寒，味甘油脂，能清热消炎，是一种天然抗生素，含有钾元素，能利尿、降血压、保护血管健康，对人体有益。对心脏有保护作用，防止血栓形成。此外，马齿苋含有胡萝卜素、硒等元素，不仅能延缓衰老，还能预防癌症和癌症。
面条菜的营养价值及食疗功效？
面条菜晾干之后是一味非常有用的中药材。它具有润肺止咳止血的功效，如果身体里火气比较重就会导致流鼻血，面条菜也可以止血。清热解毒，有些女性在月经方面有些不正常的，经血过少或者流血不止的也可以食用面条菜来缓解。
农村这么常见的独行菜你总吃过吧，你知不知道它有这些功效和作用呢？
独行菜是农村田间最常见的杂草之一，田埂、路边、沟边、还有庄稼地里，有很多。
虽然是可以吃的野菜，但是农民不稀罕，一般都用来喂羊。独行菜的***干燥后即是有名的中药北葶苈子。
独行菜的食用价值
独行菜又叫辣辣菜，辣辣根，是十字花科野菜，跟麦蒿是一个科的，不高，一般在5-30公分，很多地方都有。
独行菜的嫩叶是可以食用的野菜。焯水后，清炒即可，也可以拿来炒肉丝。
独行菜苗期短，一般等你注意到就已经结***了。所以在农村特意挖独行菜吃得人真不多。
独行菜的药用价值
独行菜长到后期，整棵草上满满都是***了，特别好认。它的***就是有名的中药北葶苈子。具有止咳平喘，利尿消肿的作用。
近来研究发现，北葶苈子还具有强心作用，加快心跳，改善心血管功能，药用价值极高。
北葶苈子的收购
据悉，葶苈子收购价一般每公斤5元左右。价格不高，农民的***摘积极性不高。
***摘、摔打出***、晒干之后再买，工序很费劲，一三轮车独行菜，晒个二三十斤***出来，还不如外出打工挣钱。
与杂草长在一起的葶苈子，收割起来更麻烦，也就无人***摘。
在农村田野，独行菜就那样自生自灭自繁荣，***散漫于乡野，更何况那些长在庄稼地里的独行菜，还被除草剂灭掉了。不过寻常一野草拔了，农民倒也不觉得珍贵。
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农村这么常见的独行菜你总吃过吧，你知不知道它有这些功效和作用呢？
独行菜为十字花科独行菜属的植物，一年生草本植物，早我国出来西北不地区外，大部分都有分布，在农村地区特别常见，尤其是在华北和西南地区最多。常见于农村的山沟、田野路边，杂草中间，在一些农村家里的屋前屋后都可以看到。
独行菜的生长周期非常短，从开花到果实成熟只需要一个月的时间，每年月开花，7月果实就成熟，速度非常快。独行菜在不同的地方叫法也不一样，如：昌古、腺茎独行菜、北葶苈子、葶苈子、苦葶苈等等。
独行菜的功效和作用
独行菜是一种药食兼用的植物，它的嫩叶可以作为野菜来食用，全草都可以入药。独行菜味苦、辛，性大寒，夏季***成熟之后***收植株，然后晒干打下***，除去多余杂质，晒干之后备用。
独行菜的***主要功效是清热止血，泻肺平喘，行水消肿。常用于治疗咳喘痰多、不得平卧、肺炎高热、痰多喘急、胸胁胀满、胸腹水肿、小便淋痛等等。
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菜谱上可以写营养成分吗？
菜谱上是可以写营养成份的。且不得夸张其营养作用，不得明示或暗示治疗疾病的作用。营养成分应当标实在菜单上，能量值和营养素含量值应以份标注说明，菜单上应标明减少钠摄入，低盐低钠可以预防高血压，应当真实，客观，不得虚***，不得夸大其营养作用。
中餐的好处有哪些？
2、从食物的营养科学方面来看，显得比较健康合理，他们是高纤维素，低脂肪糖的食品。
3、对国人来说更容易吸收。
4、品种丰富，各个菜系不同口味。4.多样化。中餐种类非常多，而且各地区还有不同菜系，种类简直数不清，可以选择的种类特别多，不会吃腻。5比较健康。中餐少油盐，脂肪也少，所以中国，甚至亚洲人体态都很少有特别胖的人。6.有药用价值。很多中餐食材都是有药用价值的，人们可以根据自身情况进行食疗养生。
1.多样化。中餐种类非常多，而且各地区还有不同菜系，种类简直数不清，可以选择的种类特别多，不会吃腻。2.比较健康。中餐少油盐，脂肪也少，所以中国，甚至亚洲人体态都很少有特别胖的人。3.有药用价值。很多中餐食材都是有药用价值的，人们可以根据自身情况进行食疗养生。
