食品原料公示怎么写？
食品原料公示是指在食品包装上公示食品中所含有的原料成分及其含量的一种方式。以下是一般情况下食品原料公示的写法：
1. 食品原料公示的位置：一般位于食品包装的正面、背面或侧面，以便消费者能够方便地查看。
2. 食品原料公示的内容：应当包括食品中所含有的主要原料成分及其含量，以及可能引起过敏反应的成分。
3. 食品原料公示的格式：应当***用易于辨认、易于理解的方式进行公示，例如表格、列表等形式。
4. 食品原料公示的字体：应当使用清晰、易于辨认的字体，字号应当不小于包装上其他文字的字号。
5. 食品原料公示的语言：应当使用消费者易于理解的语言进行公示，例如普通话、方言等。 需要注意的是，不同国家和地区对于食品原料公示的规定可能会有所不同，具体要求请参考当地相关法律法规。
下面是填写食品原料添加剂公示的具体步骤：
1.首先，按照食品安全国家标准和相关法规的要求，列出所有使用的食品添加剂种类、用量和用途等信息，并对这些信息进行审核，确保其准确性和合法性。
2.确定公示方式和形式，一般可以***用门店、网站、产品标签等多种形式进行公示，在公示内容中注明使用的添加剂种类和含量、用途等信息。在网站公示时，还应该注明公示时间和负责人联系方式等。
3.在公示的同时，需将所有使用的食品添加剂名称和CAS号（化学品标识码）报送当地食品药品监督管理部门备案，并及时更新备案信息。
4.针对新添加的食品添加剂，需要在生产前进行风险评估，并确定使用限度和标签声明等内容，并及时通知消费者和相关部门。
食品原料的采购、运输、贮存有哪些卫生要求？
（1）***购食品要索证；（2）运输工具要专用；（3）入库食品要验收；（4）冷藏的生熟食品要分开。
***购的食品原材料必须符合有关的卫生标准或规定。肉、禽类原料要***用来自非疫区的健康畜禽，宰后经兽医检验合格后方可使用。水产原料要***用新鲜度高的原料。果蔬类原料要***用新鲜、成熟适度、无病虫害、无腐烂的鲜果、蔬菜。干制的原料应干燥、无霉变、无虫蛀。食品添加剂必须符合有关的质量标准。
盛放原料的容器和运输工具的材料和结构要坚固、无毒、易清洗。运输冻肉、禽、水产等原料应使用冷藏或保温车（船），保鲜用冰的水质应符合饮用水卫生标准。
原材料仓库必须通风良好、干燥、保持清洁。冻肉、禽、水产类原料应贮藏在符合原料保藏温度的冷藏库内。贮藏物在仓库中分类堆放，互相影响气味的原业生产过程的卫生要求 主要有下列几个方面。
原料：经过挑选和检验，符合有关卫生标准或规定的原辅材料才能进入生产作业线。
防止交叉污染：要防止食品与前工序的物料直接或间接接触而受到污染。接触过可能污染成品的原料或半成品的人员如果要接触成品，须换去已被玷污的工作服。已接触过原料或半成品的设备用具如要接触成品须先清洗消毒。
用水：处理食品的水必须是符合标准的饮用水。非饮用水经主管部门核准合格后方可用于生产蒸汽、制冷、消防等不接触食品的诸方面；经过特别批准也可用于某些不致构成有碍卫生的食品处理部分。使用循环水必须经主管部门批准，并在经常的监督下进行严格的处理后保证不危害卫生。不经处理的循环水只准用于对食品不造成污染的场合。
工业生产：食品工业生产要在专业技术人员的监督管理下进行。生产过程中的各个工序要前后紧接进行。工艺条件要尽量减少原料中原含有的细菌数，更要防止微生物或其他物质进一步的污染。罐头食品的杀菌要达到商业无菌的要求。来不及处理的原料应妥善暂存，根据性质进行冷却、冷藏或巴氏杀菌。
食品行业常用的食品原料主要有哪几类？各自有什么特征？
食品：
《食品工业基本术语》对食品的定义:可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质.
《食品卫生法》对"食品"的法律定义:各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品.
从食品卫生立法和管理的角度,广义的食品概念还涉及到:所生产食品的原料,食品原料种植,养殖过程接触的物质和环境,食品的添加物质,所有直接或间接接触食品的包装材料,设施以及影响食品原有品质的环境.
非食品
“非食品”指食品工业以外的工业原料，如非法兑制食醋用的工业冰醋酸加工酱油用的工业盐酸，工业用盐，工业酒精。
区别：
一个对人体无害，一个对人体有害。
