我之前参加过其他的菜系食材电商节，看到有新品发布会？
有的，新品发布会会与良之隆·2019首届粤菜食材电商节于2019年11月19-20日在广州保利世贸博览馆同期。在各行各业竞争激烈的背景下，产品不断更新迭代，与时代同步创新，才不会被消费者遗忘。新品发布会是厂商传达新品特色和卖点的重要方式，也是扩大品牌影响力，提高销量的有力举措。因此在首届中国粤菜食材电商节上，组委会选择中华鸡和创意面点两个品类，搭建了新品发布会的平台，助力厂商为新品发声，为新品上市销售打下一个良好的基础。
你认为各大菜系中，哪道菜体现了“高端的食材，往往***用最简单的烹饪方式”？
各大菜系中，哪道菜体现了"高端的食村，往住是用最简单的烹饪方式”？
鲁菜是由孔府菜和胶东菜组成，是以“精雕玉琢”著称，且具有“食不厌细、脍不厌精”的烹饪特点。
孔府菜出自曲阜孔府，曲阜作为山东地区的内陆区域，其风味主要取“山珍”，做法极其精细；而胶东菜，因为靠近海边，取“海味”为亮点，其中葱爆海参便是最典型的代表作品。
所以鲁菜也是八大菜系中唯一凑齐了“山珍海味”的菜系，因此档次也就提高了不少。
海参属高端食材，但‘’葱爆海参‘’的烹饪却是十分简单。先将海参在开水中氽熟后捞出控水，接着开火，在锅中放油，葱段下锅炒至变黄，盛出备用。然后再开火，锅中下油预热，加入高汤，再放入葱段和海参。最后加入胡椒粉、食盐、鸡精调味，关火装盘，完成。
感谢邀请！我个人认为，所谓的“高端的食材，往往都***用最简单的烹饪方式”实际上是人们对食材原汁原味的追求！化繁为简，追求最为原生态自然的食材味道！
国宴菜川菜系十大名菜之一的开水白菜，则是当之无愧！开水***以北方的大***心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻，却清香爽口。
说到这里，也许有的人就有不同的看法了！心想，***也能称之为高端的食材么？是滴，我觉得它绝对可以称得上是高端的食材！
我觉得当属八大菜系之首"鲁菜‘’的葱爆海参。
鲁菜是由孔府菜和胶东菜组成，是以“精雕玉琢”著称，且具有“食不厌细、脍不厌精”的烹饪特点。
孔府菜出自曲阜孔府，曲阜作为山东地区的内陆区域，其风味主要取“山珍”，做法极其精细；而胶东菜，因为靠近海边，取“海味”为亮点，其中葱爆海参便是最典型的代表作品。
所以鲁菜也是八大菜系中唯一凑齐了“山珍海味”的菜系，因此档次也就提高了不少。
海参属高端食材，但‘’葱爆海参‘’的烹饪却是十分简单。先将海参在开水中氽熟后捞出控水，接着开火，在锅中放油，葱段下锅炒至变黄，盛出备用。然后再开火，锅中下油预热，加入高汤，再放入葱段和海参。最后加入胡椒粉、食盐、鸡精调味。装盘
我感觉葱爆海参、白勺虾、清蒸鲈鱼等很多菜都是原材料比较贵，可以烹饪方法缺最简单。可以体现＂高端的食材，最简单的烹饪方式＂。
下面我就和大家介绍一下这几道菜的做法，它的做法你一看就会做。
葱爆海参
1去市场买发好的海参，回家用刀片成薄片，泡在水中，冲洗干净。
2买5根大葱，切成大葱段。把姜切成大片。
3锅中添油，放入大葱、姜片煸炒出香味，葱炒之金黄放入海参。加耗油、生抽、糖、适量高汤翻炒均匀。出锅前在勾适量的芡粉。
注意1如果是买的干海参要提前两泡水。在用开水小火煮30分钟左右。
白勺虾
1去市场买新鲜的基因虾。回家用剪刀去掉虾须。在用牙签挑出虾线。
2锅中添水，可以放点料酒。放入虾在锅中煮熟变红捞出。在放清油把虾拌均匀，放入盘中排盘。
4吃的时候，把虾壳去掉，沾上调好的汁就可以开吃了。
清蒸鲈鱼
1买新鲜的鲈鱼，在市场让老板给鱼杀了，清洗干净。
2锅中添水，水开。放入蒸笼，在放盘子把洗干净的鲈鱼改刀放入盘中。在放大葱、大葱在鲈鱼下。上锅蒸15分钟即可。
3切五彩丝。青辣椒切细丝、红辣椒切细丝、大葱切葱丝、姜切细丝、香菜切段泡水备用。
5蒸好的鲈鱼，倒入蒸鱼豉油，在撒上五彩丝。锅中烧油，油温稍微高些，把热油淋在五彩丝上即可。
注意：1蒸鱼时要水开了在放入鱼，上气蒸15分钟。凉水蒸鱼不好。2为了更好吃可以在蒸鱼前稍微腌制10分钟。3五彩丝切好要泡水，这样可以是五彩丝卷起来，更好看。4在淋油时，油温一定要高。越高越好。
