哪里能看到烹饪学校老师做菜的教学视频？
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楼主这是想要一些家常菜的做法操作***呢，还是想要一些学厨师的的特殊***，其实，不管是想学厨师还是想学一点家常菜的做法，都还是建议直接到烹饪培训班去学习，如果只是兴趣爱好的话，一般都是有这样的兴趣爱好陪伴，但是想成为一名高级的厨师的话，也有针对高级厨师培训的班。推荐去海南海口的新东方，这些***都是里面的大师做菜的录制。
有没有烹饪的小***可以分享一下？
大家好我是美食作家周六六，喜欢美食，喜欢写作。伏天鳝鱼赛人参，而泥鳅本来就被称作是小人参。伏天吃泥鳅，最肥最美。
泥鳅先要开膛破肚，很麻烦。可以请卖水产的摊位代劳。
破好的泥鳅加一些盐和料酒腌一下拍点粉，下油锅炸一下，然后加辣椒，葱江蒜等等烧熟…
***加载中...土豆焖饭
1.将土豆切成小块儿
2.准备好葱姜蒜并切好 这里如果不喜欢吃的话可以不放。
3.将葱姜蒜倒入油锅中炒出香味儿。
4.将切好的西红柿倒入锅中。进行翻炒，将西红柿炒出汤汁，这里可以放少量的水。
5.将切好的土豆块儿倒入锅中进行翻炒。放入少量的盐放入一勺蚝油一勺生抽。这里如果汤汁太少的话，可以再放少量的水。
6.看汤汁炒到差不多有些浓稠时，将剩米饭倒入锅中。继续进行翻炒。使每一粒米都沾上汤汁。土豆焖饭就大功告成啦！
很简单，但是香味很足，很好吃哦！
新疆大盘鸡的烹饪方法
一.鸡肉剁大块焯水去腥（过程加料酒、姜片）
二.下锅鸡肉炒至金***加料酒、生抽、郫县豆瓣酱上色
三、上完色加葱姜蒜爆香，然后加入大料（桂皮、花椒、八角、干辣子皮、草果、香叶）翻炒五分钟倒入啤酒淹过鸡肉盖上锅盖炖十五分钟，然后倒入土豆焖五到十分钟左右土豆熟了后加入青辣椒翻炒会加入鸡精出锅
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香香的，热辣面条！
怎么能拍出好看的美食***？厨艺一般？
你好，朋友！我们碰到你的这个问题，那可真说得上是有缘啊。我们也是今年开始制作美食***的，如果不嫌弃，那么可以看一下我们制作的***或头条平台上面其他大号的***。当然，这边我们也会给到你相应解答：↓
【怎样拍出优质的美食***】：
2.拍摄设备有没有！？手机、单反、DV……
3.拍摄软件准备了没有！？会声会影、爱剪辑、edius、PR…………
4.手机***拍摄运用APP下载了没有！？例如抖音等***创作APP……
6.拍摄文案准备好了没有！？是展示厨艺，还是拍摄吃货进行时！？
【厨艺一般怎么办】：
1.不需要本人亲自上阵，可找朋友、亲戚来烹饪
2.就算亲自上阵，下功夫烹饪没有！？
3.就算烹饪技艺还是很差，你周围观看的朋友或一开始观看你***的（不认识的）朋友会有几个会较真！？
【看完上文还是一头雾水怎么办】：
说了这么多，你动手烹饪了没有！？你去好好看和学习那些美食大号制作的***没有！？一句话送你：多关心自己能烹饪什么（行动起来！！），少关注点所谓的“好看的美食***”（少点臆想）……不是老话说得好：喜欢你的人，就算做了“黑暗料理”TA也会美滋滋的一扫而光！
此问题由魔王象为您解答，如有类似问题需要解惑，请关爱与注目我们，我
们会在第一时间帮你答疑，谢谢！（2018年，旺旺旺！！！）
题主你好。摄像liy，专注回答单反***类问题。有同好的朋友欢迎关注讨论。
题主厨艺一般。其实也没啥，菜做的好看，拍的好看就可以了。大家是吃不到的。对吧。
我文笔实在不行。也不想表达的太笼统。尽量具体点。希望能表达清楚。开聊。
关于布光
上图是普通的三点布光。
布光对画面质感及氛围的营造是没什么非议的。有条件的情况下，当然是好。画面通透度，人物轮廓，食材质感都有保证。没有灯光条件的话。起码得有一盏光源保证正面主体光线充足。
如果一盏光源都没有的话，人物和画面主体保证面光，也是可以的。
关于场景布局
有全面的切合主题的场景当然是最好啦。这样整体到细节都能完美的映衬***表达诉求。
如果没有的话，请尽量避免太乱的背景。因为无关的杂乱背景会分散观众注意力，降低画面美感。
另外，题主你漂亮吗？嘿嘿。化个淡妆就好了。尽量浅色系衣服。低调低调。
关于机位分配
一道菜的完成时间算十多分钟吧。不管你是手机录制还是相机类设备录制。都是可以不关机同步录制完整素材的。这样能在前期拍摄中提高效率，也会给后期减轻压力。两条或者多条轨对齐以后。再剪辑切换不同机位和镜头组镜头。高效，且***整体结构流畅自然。
机位的分配，正面全景固定机位，侧面和特写机位。
如果只有一个机位，两个方案。
一是做两次同一道菜（有点浪费食材）第一次全程全景录制。第二次拍特写镜头。
二是依然只做一次菜，过程中不断ng，录制一些特写镜头。
关于特写
这个不用多说。重中之重。食材以及制作步骤，成品的特写是美食***的灵魂。
一定要想办法用通透干净的画面去展现这些细节。这是入口的食物啊。
特写拍摄中，有灯光的话，正面补足光源，展现细节，后侧方打出轮廓，分离背景，让主体更立体。这个在实际拍摄中自己去摸索。个人观点是尽量不要太大的特写，起码别铺满画面（特殊诉求自己把握）。拍摄过程中光源（灯）不要入画。
大致就想到这些。希望对你有帮助。
