烹饪调料家常？
你好，以下是一些常见的烹饪调料家常做法：
1. 蒜蓉酱：将蒜末、盐、橄榄油混合在一起，放入碗中，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室中保存。
2. 麻辣油：将干辣椒、花椒、姜末、蒜末炒香，加入食用油，烧至油冒烟，冷却后装入密封瓶中。
3. 芝麻酱：将熟白芝麻磨成细末，加入食用油、盐、糖、生抽、醋调匀，放入冰箱冷藏室中保存。
4. 红油蒜泥：将辣椒粉、花椒粉、盐、糖、鸡精、蒜末放在碗中，加入热油搅拌均匀后，倒入碗中，放入少量醋调味即可。
5. 酱油蘸料：将生抽、老抽、醋、蒜末、姜末、花椒粉、香油、糖混合在一起，调味后即可食用。
6. 蚝油酱：将蚝油、鸡精、糖、水混合在一起，加热至沸腾，放入一些葱花、姜末调味即可。
7. 辣椒酱：将红辣椒、蒜末、盐、醋放入食物加工机中，打成泥状，加入适量的油调味即可。
8. 花生酱：将烤熟的花生米放入搅拌机中，搅打至细腻，加入适量的糖、盐、花生油调味即可。
以上是一些常见的烹饪调料家常做法，可以根据自己的口味和需求进行调整。
请问您想了解哪种烹饪调料的家常做法？不同的调料有不同的家常做法，以下是其中的一些例子：1. 酱油：可用于炒菜、做肉类、酱料等，常见的家常做法包括蚝油生菜、酱爆肉丝等。
2. 盐：是烹饪过程中不可或缺的调味料，可调整美食的味道和口感，常见的家常做法包括红烧肉、清蒸鱼等。
3. 醋：除了可以做菜之外还能制作酱料，常见的家常做法包括鱼香茄子、苏式红烧排骨等。
以上只是一些常用的烹饪调料和家常做法，不同的家庭和地区有不同的做法，您可以根据自己的口味和喜好去尝试和制作。
水和调料的比例为1000毫升水：20克调料，熬制50分钟即可，熬过的渣还可以炒菜，下面介绍做法：准备材料：花椒20g、水1000ml、料酒制作步骤：
1、下花椒适量，加水，加料酒中小火熬制。
2、开锅后，继续熬制50分钟，香味儿飘出。关火。
3、立即捞出，晾至变凉。
4、凉后，放保鲜袋擀碎。打碎机或蒜缸捣碎，也可以。
5、装好。可拌面、做菜。
6、花椒水装入容器，炒菜时使用即可。
酸菜的做法家常酸菜的烹饪方法？
准备食材如下：瘦肉100克，酸菜300克，食盐1茶匙，生姜1块，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙
具体做法如下：
1、将瘦肉切薄片，放入汤碗里面，切点姜丝，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀腌制一会备用！
2、接着起锅将酸菜放锅里，加入适量的清水，
3、大火煮沸，水煮沸之后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味，再煮5分钟，把酸菜的味道全煮出来！
4、接着把肉片一片一片的放入锅中，放完后马上关火，盖上锅盖，焖煮5分钟，即可出锅！
秋葵的家常烹饪方法？
将秋葵进行焯水
锅中水烧开，加适量的盐，加一点油，倒入秋葵，煮至两分钟，煮好了捞出过凉水。
将配料切碎
适量小米椒切碎，一根青辣椒切成圈，适量的蒜子切成末，过凉后的秋葵，去头去尾，从中间切开。
烧油炒料汁
锅中加适量的油，油热后，下入辣椒蒜末炒香，炒香后加入酱油、蚝油，翻炒均匀，熬出小料香味就可以了。
凉拌秋葵做法简单又好吃,叠起来,先把秋葵焯水煮熟,捞入冷水中过凉,将秋葵一切两半儿,这样容易入味儿,油锅加热,蒜末爆香,加入味极鲜蚝油,少量水爆炒出香味,将汤汁淋到秋葵上,这样美味的凉拌秋葵就做好了
秋葵、大蒜2、3瓣、生抽两勺、陈醋、盐适量、香菜、葱、食用油适量。
蹲蹲步骤
1烧一锅开水，水里放点儿油，可以让秋葵颜色更加翠绿，水烧开后，洗干净的秋葵放入锅内煮三到五分钟都可以。
煮开后捞出放凉水冷却，沥干水分备用。
调个料汁，三瓣大蒜切成蒜末，两勺生抽，一小勺盐，再加入水，搅拌均匀。
提前将葱、香菜段倒入的冷却的秋葵，再加半勺陈醋。
热锅把蒜末煎出香味倒入凉拌汁，煎至浓稠状，再倒入秋葵搅拌均匀即可。
