佛跳墙菜名？
佛跳墙又名“满坛香”“福寿全”，是福州传统名菜，被誉为闽菜中的“状元菜”“闽菜之王”。菜肴寓意吉祥如意，福寿双全。其成形于19世纪70年代，以十多种材料配以诸多香料封于酒坛中用炭火煨制而成。
传菜名是什么？
传菜名包括鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜和东北菜。每个菜系都有其代表菜品，如鲁菜代表玉带虾仁、油发豆莛等；川菜代表麻婆豆腐、辣子鸡丁等；粤菜代表咸菜焖猪肉、酿茄子等；闽菜代表佛跳墙、醉排骨等；苏菜代表烤方、金陵丸子等；浙菜代表西湖醋鱼、荷叶粉蒸肉等；
传菜，就是把做好的菜从厨房用托盘端到对应的桌上，交给服务员。
传菜员，传菜部有个菜单，你看出来的是什么菜，然后找到是哪桌点的，就端过去，交给服务员，一般为了防止出错，再告诉服务员这个菜的名字和几号。
菜系顺口溜？
八大菜系顺口溜
民以食为天，中华菜谱全。
主有八菜系，各地续加填。
湘潭香酸辣，最辣属西川。
浙有蛤虾蟹，闽菜汤味鲜。
徽菜火攻旺，鲁烹技法尖。
炒溜煎煨煮，酸甜苦辣咸。
民间有真意，欲谈已忘言。
地方菜简称？
鲁、川、粤、徽、浙、闽、苏、湘、冀、京。
地方菜在清朝时期发展出四大菜系即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜。
鲁菜，如果给八大菜系定一个排名，大多数人都会选择鲁菜为第一。实际上在社会上普遍承认鲁菜是八大菜系之首。
鲁菜菜名？
鲁菜作为中国四大菜系之一，以其丰富的菜品和独特的口味而闻名。以下是一些鲁菜的经典菜名：
糖醋鲤鱼：鲤鱼炸至金黄酥脆，再淋上酸甜的糖醋汁，色泽红亮，口感酸甜可口。
葱烧海参：海参口感鲜美，与葱香相互融合，是鲁菜中的一道海鲜佳肴。
九转大肠：大肠经过精细处理，烹饪得恰到好处，口感醇厚，回味悠长。
油焖大虾：大虾鲜嫩多汁，搭配浓郁的酱汁，口感丰富，令人回味无穷。
此外，鲁菜还有油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、红烧大虾、招远蒸丸、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管等众多经典菜品。
这些菜品不仅口味独特，而且制作工艺精细，代表了鲁菜的高超烹饪技艺和深厚文化底蕴。如果你对鲁菜感兴趣，不妨亲自品尝一番，感受其中的美味与魅力。
鲁菜是中国八大菜系之一，有很多经典的菜品，这里给你介绍一些常见的鲁菜菜名：
1. 糖醋鲤鱼：鲁菜的代表菜品之一，鱼肉外脆里嫩，酸甜可口。
2. 九转大肠：色泽红润，质地软嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味。
3. 葱烧海参：以海参和大葱为主料，葱香浓郁，海参软糯。
5. 爆炒腰花：口感脆嫩，味道醇厚，滑润不腻。
6. 德州扒鸡：五香透骨、肉烂骨酥、入口即化。
7. 四喜丸子：由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。
9. 蓬莱小面：蓬莱传统名吃，面条细如发丝，口感柔韧。
这些只是鲁菜中的一部分菜名，实际上鲁菜还有很多其他美味的菜品。
