餐饮食品营养标识的基本标识内容？
1. 能量：表示食品中所含的热量，通常以千卡（kcal）或千焦（kJ）为单位。
2. 脂肪：表示食品中脂肪的含量，包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸等。脂肪是能量的重要来源，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。
3. 钠：表示食品中所含的钠元素量，通常以毫克（mg）为单位。钠是维持人体水电解质平衡的重要元素，但过量摄入可能导致高血压等健康问题。
4. 蛋白质：表示食品中蛋白质的含量，蛋白质是人体生命活动的基本物质，对于生长发育、组织修复等具有重要作用。
5. 碳水化合物：表示食品中碳水化合物的含量，碳水化合物是人体能量的主要来源，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。
6. 膳食纤维：表示食品中膳食纤维的含量，膳食纤维有助于维持肠道健康，促进消化功能。
7. 维生素：表示食品中各种维生素的含量，维生素是人体生命活动必需的有机化合物，对于维持人体正常生长发育、防止疾病等具有重要作用。
8. 矿物质：表示食品中各种矿物质的含量，矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的无机元素。
这些基本标识内容有助于消费者了解餐饮食品的营养成分，科学合理地进行饮食搭配，保障身体健康。
1 包括食品名称、成分表、营养成分含量、食品添加剂、保质期等信息。
2 食品名称是指明食品的名称，以便消费者了解食品的种类和名称。
3 成分表是列出食品中各种成分的含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等。
4 营养成分含量是指食品中各种营养成分的含量，如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及每100克或每份食品所提供的营养成分百分比。
5 食品添加剂是指食品中添加的各种化学物质，包括防腐剂、色素、香精等。
6 保质期是指食品在正常储存条件下保持其品质和安全性的时间，一般以日期或者生产批次号表示。
7 这些基本标识内容的目的是为了让消费者了解食品的成分、营养价值和安全性，从而做出更加明智的选择。
关于原料类食品是否需要标识营养标签的求助？
预包装食品，如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果；现制现售的食品等是不需要标识营养标签的。
根据《食品营养标签管理规范》第十六条下列预包装食品可以不标示营养标签：
（二）包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果；
（三）包装的总表面积小于100平方厘米（cm2）的食品；
（四）现制现售的食品；
（五）酒精含量大于等于0.5%的产品；
（六）其他法律、行政法规、标准规定可以不标示标签的食品。
扩展资料：
《食品营养标签管理规范》第十条营养标签中营养成分功能声称应当符合下列条件：
（一）被声称的营养成分的功能作用有公认的科学依据，并具有营养素参考值（NRV）；
（二）产品中被声称的营养成分含量应当符合《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的要求和条件；
（三）应使用《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的相关营养成分功能声称标准用语。
第十一条营养标签的标示应当真实、客观，不得虚***，不得夸大产品的营养作用。任何产品标签标示和宣传等不得对营养声称方式和用语进行删改和添加，也不得明示或暗示治疗疾病的作用。
参考资料来源：
预包装食品营养标志？
以下是我的回答，预包装食品营养标志是向消费者提供食品营养信息和特性的重要方式。它通常包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称，详细列出了食品中的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等核心营养素的含量，以及这些含量占营养素参考值的百分比。这些信息有助于消费者了解食品的营养价值，从而做出更健康的饮食选择。
本标准代替 GB 7718-2004《预包装食品标签通则》。本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签。
本标准不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识。
