韭菜可以做丸子吗？怎么做好吃？美食、烹饪？
主料:韭菜1000克，十三香5克，麻辣鲜5克，鸡蛋4个，面粉100克，盐，鸡精，胡椒粉，水适量……
二、锅中放油烧制六成热，下入韭菜丸子，炸至定型捞出淋油。
三、二次复炸至金***，装盘跟蒜汁即可。
菜品功效:
1、补肾温阳
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、***等病症;
2、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
3、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
4、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
5、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金***葡萄菌。
6、调经散寒
韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗痛经，但是哺乳期妇女禁用，有回乳的作用。
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、我们准备新鲜的韭菜300克，将韭菜放入盆中清清洗干净备用，尽量把韭菜一根根分开清洗，这样有利于去除泥沙（喜欢泥沙的同学可以不洗）。
2、准备改刀，先把韭菜的根部去掉，然后再切碎碎的备用（喜欢吃根部的可以不切）。
3、开始调味，取出一个大盆子（方便搅拌），里面加入处理好的韭菜、食用盐2克，胡椒粉1克，加入十三香一克。
4、用筷子搅拌，一定要均匀，不然很难吃！（小编第一次做的时候就没有搅拌均匀，说多了都是泪啊！）。
5、搅拌至韭菜微微出水之后，敲入鸡蛋一个（没鸡蛋可以选择用鸭蛋）。
7、将韭菜糊糊（用手抓拌均匀备用），中途加入少许葱油搅拌（目的是为了增加香味，没有的可以不加）。
准备开火啦！
1、首先把锅烧热，烧热之后加入稍多一点的油，开大火将油温烧到4成热，油温烧到4成热之后转小火。
2、将韭菜糊糊挤成大小均匀的丸子一次性下入锅中。（用小勺子弄成团也是可以的）。
3、丸子下锅之后开小火浸炸3分钟，这一步的目的是为了将丸子炸熟、炸定型，4、3分钟后转为中火炸30秒钟（这样的目的是逼出丸子里多余的油）。
5、30秒后就可以把丸子捞出来摆盘了，一道美味制作完成。
贴心提示：
1、淀粉和面粉的比例切记是1：3，不要多也不要少，15克的土豆淀粉比45克的面粉刚刚好做出美味。
2、原材料可以选择其它的菜比如白菜、胡萝卜、土豆等等，选择自己喜欢吃的蔬菜就可以，没有太多的要求。
3、丸子下锅时油温千万不能太高！说了是四成热，宝宝一定要记清楚了，不然很容易炸糊。
食材准备：花椒粉10克，盐10克，鸡精10克，香油10克，韭菜200克，肉馅150克。
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准备配料：韭菜洗净切末，加入肉馅、香油、盐、鸡精、花椒粉，搅拌均匀，团成丸子。
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锅中倒油，放入团好的丸子，小火炸熟后即可！
当然可以做丸子，韭菜切碎，肉馅适量，白面适量，小苏打半味勺，盐，味素，十三香，将以上所有主配料放盆里拌匀，锅中放入色拉油烧5成热，和好的住配料用手从虎口挤出丸子，下入油中炸制，锅不要适宗在火上坐着，油温够了离火，否则容易炸胡，必须保证炸出蔬菜丸子的碧绿色，随炸随捞，以防炸的生熟不均，这样卖相不好，也不好吃了！
铁板韭香肉:这是用用烧热的铁板上菜，可以很大程度的把菜肴香气逼出来！
做法:韭菜洗净切段，羊肉片飞水，锅入500克的色拉油，烧制7成热，下入飞过水的羊肉片，马上倒出，炸出水份，锅烧热加入少许底油，煸炒韭菜，韭菜一定要旺火速成，否则容易出水，在下入炸好的羊肉，随后加入调味料〔盐，味精，十三香，耗油〕，炒匀，放入烧热的铁板上迅速上菜，此菜制作完成，不知道帮没帮到你！！！
需要用到的食材：韭菜1把，干馒头1个，鸡蛋1个，面粉50克，食盐2克，十三香1克，色拉油1勺，植物油。
1.取出干馒头（馒头可以提前一天买回来放硬），把外皮撕掉后切片，接着再切成小颗粒备用。
2.接着我们把韭菜清洗干净，然后切碎用碗装好，切好的韭菜暴露在空气里很容易析出水分变干瘪，为此我们可以往里面加入色拉油1勺并搅拌均匀，油不融于水，加入色拉油可以很好地锁住韭菜的水分，使其水分流失速度减慢。
3.接着把韭菜调制一下入入味，调制的时候不需要加水，直接加调料就可以了。碗里打入鸡蛋1个，接着放入十三香1克，食盐2克，把它们搅拌均匀，接着加入50克的面粉就像搅匀，这时候揪出一块韭菜馅，用手把它揉成一个圆球，然后放到装馒头粒的盘子里滚一下，使其裹上一层馒头渣即可，按照这个方法我们把馅料加工完。
4.接下来我们开始炸制韭菜丸子，炸丸子需要多放一些油，锅里放入大约8碗量的植物油，把油烧至五成热的时候转小火，接着把丸子放入锅里炸制，注意丸子下锅后不要马上去搅动它，要等它微微定型后再轻轻推动，大概炸两分钟这样，当看到丸子被炸至变色、表面金黄的时候就可以捞出装盘了，这时候说明丸子已经完全熟透。
这两天沉迷抖音美食区，看到好多美食，特别是用ASKO烤箱烹饪出的海鲜大餐？
刚入手ASKO蒸烤箱不久，可以大胆的告诉你，这钱没白花！像我这种不会做菜的，就缺这种灵魂助手了。烤箱本身自带160种菜谱，想吃啥就选啥，准备好食材，再设定好烹饪条件就完事了，烹饪过程完全不用操心。每次烹饪完成后的卖相和味道都不错，猛然发现自己连蒸烤箱都不如，太难了。
快过年了，鸡是宴会上必不可少的一道美食，在你家乡都是如何烹饪鸡的？
在海南，鸡不但是份菜，还是海南人民节日必备品。过年，别人吃饺子，我们海南人吃鸡；元宵别人吃汤圆，我们吃鸡；中秋，别人吃月饼，我们除了月饼还得有鸡；过生日的时候必须吃鸡……仿佛没有鸡就不吉利似的😏
在海南有一种鸡的做法最出名，也是家里必会的一道菜谱。白切鸡，将整鸡清洗干净，抛去内脏，放入白水中煮熟。煮熟捞出切成小块，蘸着酱料吃。酱料可以这么做，放入酱油，海南特有的青酸桔子，香菜，[_a***_]，黄灯笼辣椒，搅拌在一起做酱汁，非常美味。
来海南要的朋友一定要品尝白切鸡这道菜，在家里边大家也可以学做下。很平淡，好吃，原汁原味的😋
•里脊燕麦饼怎么做？最好有视频[烹饪美食]？
主料饼吃几个准备几个 成品里脊肉一个饼一个里脊 方火腿 黄瓜1根 植物油适量 甜面酱适量 辣椒酱适量 里脊肉饼的做法步骤1. 在菜市场买的这样成品的饼，双面煎黄就可以，本来就是熟的2. 饼双面煎黄，里脊煎熟，方火腿切片煎一下3. 黄瓜切片4. 饼从中间用刀切开三分之二，摸上甜面酱，还有辣椒酱5. 放上四片黄瓜片，两片方火腿片，里脊肉从肉签上弄下来放饼里完成了小贴士喜欢吃鸡蛋的可以放荷包蛋
如何做到低油美食巧烹饪？
使用带有刻度的油壶或者油勺，做到量化用油；在烹饪的时候看一看。想一想、再放一放。
蔬菜可以***用白灼、蒸、凉拌的方法，减少“炒”的频率。
动物性食材可以用蒸、炖、煮和烤的方法替代油炸、油煎。
