中国食文化有哪些？
中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。中国疆域辽阔，气候多样，热带、亚热带、温带、亚寒带兼而有之；地形多样，江河湖海，山川平原，无一不备，这样就为中国的饮食与烹调提供了不同种类、不同品质的鱼肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等丰富的动植物原料、调料。
什么是食文化？
是指人类在食物的生产、消费中所创造的一切现象,包括物质形态和精神形态两个方面。
食文化是有着长远历史，博大精深的中国文化。
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家***道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
中国传统美食文化是一门什么样的艺术？
精深的中国文化。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家***道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。
中国的文化离不开吃的文化，请举例说明有哪些词语比较形象？
中国文化源远流长，中国文化包罗万象。自古以来，“吃”文化就是众多文化中十分重要的文化之一。
民以食为天，一日三餐离不开吃饭。我国幅员辽阔，地域不同，所产食物不同，吃的东西也就不同，南方吃大米，北方吃馒头，东海边吃鱼虾，西部高原吃牛羊肉……
国民对“吃”很讲究，别说王侯将相，就是黎民百姓，平时也爱琢磨怎么做美味可口的食物。因此，渐渐的形成各地独有的吃文化。
说起“吃”文化，不仅有专门的食谱，有关于吃文化的故事，有许多会做美食的大厨，还有许多爱品食物的美食家，更有许许多多描述“吃文化”的词语，绘声绘色，形象逼真。
看到“美味佳肴”、“饕餮盛宴”，人们“垂涎三尺”。于是，“大快朵颐”，吃得“满口生津”、“唇齿留香”。
厨师做的肘子“入口即溶”、“肥而不腻”、“口感饱满”，让人“大饱口福”。
干了一晌农活，放下锄头的人们，肚子饿得“咕噜咕噜”响，即便是“粗茶淡饭”，端起碗来那也是“饥不择食”。
有人勤奋工作，“能“吃苦耐劳”，有的人则“好吃懒做”。
有人爱吃熟食，有人喜欢“生吞活剥”。
有人不拘小节，吃饭时“狼吞虎咽”、不一会儿“风卷残云”，把东西吃光了；有人讲究风雅，吃饭时“细嚼慢咽”，而且“食不言寝不语”。
心里有事的人“食不甘味”，“寝食难安”……。
除了四字成语外，还有许多俗语、歇后语与吃有关。比如:
1.吃醋了兜着走
2.靠山吃山，靠水吃水
3.癞蛤蟆想吃天鹅肉
4.不吃羊肉惹一身骚
5.吃着碗里看着锅里的
6.偷吃不成蚀把米
7.生米煮成熟饭
……
中国人吃饭讲究色香味俱全，营养搭配均衡。这里只列举少许四字成语和俗语，关于“吃文化”的词语还有很多很多。这些词语有丰富的内涵和故事。这些词语丰富、形象，看着词语让人浮想联翩，仿佛许多美食就在眼前，就在唇齿之间。
中国的文化博大精深也纵向之深，包罗万象，其中当然也离开不开食文化，毕竟***都长有一张口，“吃”就是生存。
要说那些词语比较形象来形容“吃”，那非常多，比如有：垂涎三尺、饕餮大餐、大快朵颐、回味无穷、满嘴油腻等等……但我觉得这些还不够形象，最形象一词——吃货。
“吃货”一词，我想大家都熟悉，意思是指：喜欢吃各种美食的人，并对美食有一种独特的向往、追求，有品味的美食爱好者、美食客、美食家。对食品情有独钟，看到美食就有很大的食欲。你是不是“吃货”，我不知道，但我告诉你们，我是“吃货”。“吃”即食；“货”即“食物”，食物从何而来呢？
下面我们来聊一下中国食文化发展史。
第一，史前至殷商时代。
最原始人们不懂钻木取火，吃的是茹毛饮血，也就是生吃，那时不属于食文化。食文化是从石烹开始算起。
- 燧人氏：钻木取火，从此懂得了吃熟食，巧妙应用泥土、石子、石片烤食物裹腹。
- 伏羲氏：结网罟以教佃渔，以水烹为主进入了新石器时代。
- 神农氏：“耕而陶”，是中国农业的开创者，尝百草，开创古医药学，发明耒耜，教民稼穑，陶具也第一次有了炊具和容器。
- 黄帝：黄帝作灶，始为灶神，进入铜器时代，集中火力节省燃料，使食物速熟，蒸谷为粥。利用动物油脂，懂得了油烹。
第二，商纣至秦朝。
第三，秦以后。
- 汉代：中国饮食文化的丰富时期，引进了好多瓜果蔬，烹饪技艺大交流，植物油被利用，研发了豆制品。
- 唐宋：饮食文化的高峰，非常讲究。“素蒸声音部，罔川图小样”，最具有代表性的“烧尾宴”。
- 明清：饮食文化再上一高峰，满汉全席代表了清代饮食文化最高水平。
综合上述中国食文化发展史，我们的现在餐桌上的食物确实来之不易。虽然“吃”是人的本能与天性，但做为当今“吃货”的我，感到无比的自豪。
因我还有个名字叫做“光盘族”。
