海鲜厨艺的至高境界“香、味、嫩、鲜、醇”以鲅鱼为例，怎么做最好吃？分享视频更佳？
马鲛鱼也叫鲅鱼，要体现香鲜甜醇的特点，最佳的办法就是保留住食材的原汁原味，所有厨艺只能点缀。
个人推荐的做法就是厦门最火的吃法就是做马胶鱼羹，马鲛鱼片肉出来切片，鱼头鱼骨用姜熬汤底。鱼片用地瓜粉，芹菜末，香菜末，胡萝卜末，胡椒粉，盐巴拌匀，不加味精和鸡精。汤底熬好后，下芦笋段增加甜味，汤底水开后下拌好的鱼片。水开关火。
这样做法在厦门很多餐厅都有这道菜，汤是清甜，没一滴油和味精，鸡精。最能体现马鲛鱼的原味。
希望能帮到你，可以去尝试一下。新鲜的鱼，用煎和炸有点浪费。
烹饪***是啥？
美食博主在网络上教我们做美食，然后我们在线下学习如何做美食。烹饪***可以很好的帮助我们不会做的菜一下子就学会了，烹饪***中，每个步骤都点名了做菜的步骤。这样子，我们来参考就可以很好的学会做菜了，所以，烹饪***就是美食***。
我厨艺几乎是零基础，有什么软件可以播放做饭***，家常菜的哦，是软件哦？
目前的美食软件有不少如下厨房、美食大杂烩、麦点点、A21、厨房故事食谱、堆糖（这个是各式各样的东西杂烩，还有插图，购物，搭配等等）你可以试试看那款适合你。
里面都有图文，希望我的回答帮到你。为什么感觉在抖音和快手上做烹饪***的东北人比较多，而南方人很少呢？
第二，东北人说话幽默风趣，***做的比较好。
第三，因为气候的原因，东北人空闲时间比较多，闲着也是闲着，不如做点直播***，既丰富了自己的生活，又被大家喜闻乐见，还能有些收入贴补家用，一举多得。
因为网上流行一个段子，虽然有点搞怪，但确实反应了真实的状况。东北有两大工业，重工业大烧烤，轻工业搞直播。作为自媒体行业的霸主，东北人独领***很多年，占据了行业的半壁江山。。
