幼儿园伙食食谱？
一、早餐
幼儿园的早餐，一般是以主食为主，副食为辅，要有干、有稀。另外，主、副食要多含碳水化合物（糖类）和蛋白质。早餐供给的热量应占一日总热量的30%左右，以保证幼儿上午脑力活动所需要的热能。所以早餐应以饱腹、可口为主。
面食类：酱包、豆沙包、糖三角或糖包、麻酱卷、油盐卷、荷叶卷汉堡等。
二、午餐
幼儿园里的午餐，是一天中进食量最多的一次。小孩子们对食物的需求和要求都较高，所以主食品种应交替吃，面食花样应经常翻新。副食要有汤、有菜，有荤、有素，最好是两菜一汤，荤素搭配。
主食：白米饭、玉米饭、杂粮饭、五谷饭、蛋炒饭、扬州炒饭等等。
菜肴：红烧带鱼、红烧豆腐、红烧猪蹄、红烧狮子头、梅菜扣肉、白灼虾、清蒸鲈鱼等等。
素菜：素炒三丝、土豆丝、莴苣丝、千张丝、手撕包菜、蒜蓉菜心、娃娃菜、黄豆芽等等。
汤类：番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、排骨汤、大骨汤、冬瓜虾皮汤、三鲜汤等等。
三、 晚餐
幼儿园里的晚餐，食谱要以主食为主、干稀搭配、副食为辅，以保证营养。晚餐不宜吃得过饱、过量。所以，晚餐热量应占一日总热量的25%-30%。主食为主，配食要粗细粮搭配，一是为营养的合理搭配，二是可经常变化食品种类，引发幼儿的食欲，对幼儿全面摄入各种营养素有利。
汤类：鱼头汤、豆腐虾皮汤、芋头骨头汤、紫菜鸡蛋汤等等。
幼儿园创意菜谱菜名？
七彩童年、蜜汁口袋鳕鱼焗鸡翅、多味盒子、虾仁炒蛋、八宝辣酱面、SWEET蛋炒饭、水晶凤尾虾、什锦茄汁龙利鱼、脆皮豆腐、扣碗鸡块、椰香鸡饭、农趣鱼、横扫天“虾”、***三鲜、菠萝咕咾肉、绿群红烧肉、商榻扎肉、葡萄鱼、芙蓉鱼圆、柠檬土豆排骨、五彩鸭丁、蓝莓蛋糕。
幼儿园每周带量食谱分析表怎么制？
制作幼儿园每周带量食谱分析表需要考虑以下几个方面：
一是符合儿童的营养需求，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分的合理搭配，二是考虑季节性和地域性，选择当季新鲜的蔬菜水果和食材，三是考虑儿童口味，***取多样化的烹饪方式和味道，增加孩子们的食欲。在制作时需要统计每道菜的原料用量和能量、营养成分含量，对比与幼儿园制定的标准进行分析，保障孩子们的健康成长。同时，要及时记录每个儿童的食用情况和偏好，及时调整食谱，营造一个美味、健康的饮食环境。
幼儿园食谱怎么做模板？
食材：鸡蛋1个、活虾适量、香葱1根、生姜2片、食盐1/2茶勺、[_a***_]1/2汤勺、生抽适量。
2、虾洗净，去头去壳去虾线后切成小丁，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。
3、鸡蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的温水，并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀。
4、用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。
5、盛蛋液的碗盖上保鲜膜，用牙签插几个小洞，放在蒸架上，冷水下锅。
6、盖上盖子蒸5分钟左右至蛋液表面凝固。
8、继续蒸至熟透，上桌前淋上一些生抽，撒上适量葱花即可。
幼儿园一周带量食谱表都有哪些？
#一、儿童膳食的质量要求#
（一）儿童摄入的食物营养量稳定、平衡。每人每日建议标准为：
1、三餐两点儿童热能应达到平均供给量的90%以上，三餐一点儿童热能达到平均供给量的80%以上，二餐一点儿童热能达到平均供给量的80%。
2、来源蛋白质供热占12%15%，脂肪供热占25%30%，碳水化合物供热占50%60%。
3、白质来源来自动物性的和豆类的蛋白质50%。
（二）每12周换一次食谱，对食谱要求：1、根据伙食费及市场供应情况制订食谱，保证一周之内不重样。
2、根据蛋白质互补的作用，多利用豆制食品。
3、早餐以主食为主，优质蛋白质为辅。中午、晚两餐都要有菜，多选用季节性蔬菜。争取每天有一定量的深绿色或橙色蔬菜。
4、每餐能量的分配：早点25%、午餐35%、午点10%、晚餐30%。
5、1岁、1-2岁、3-6岁儿童的饮食制作要有区别。
#二、幼儿园带量食谱的编制方法#
1、 合理安排食物，平衡膳食
根据“中国居民平衡膳食指南”，将食物分成谷薯类、动物类食物、豆类及制品、蔬菜水果和纯能量食物五大类，每人每天从这每一类食物中各选用2～4种适量食物，荤素搭配，组成合理膳食。 根据中国营养学会2000年推荐的“儿童每日膳食中营养素推荐摄入量表”及《妇幼营养学》的“幼儿一日参考食物量”及《食物成分表》，合理进行食物供应。 保证膳食中热量的食物来源分布：谷类薯类50%～70%，豆类动物类在20%或以上。优质蛋白质占蛋白质总量50%以上。有色蔬菜占一日蔬菜供给量50%以上。 食谱中热量营养素来源分布：蛋白质10%～15%，脂肪25%～30%，碳水化合物50%～60%。 各类食物的推荐摄入量是一个平均值和比例，食谱中应当包含表中各类食物，且各类食物的量和比例也应一致。
2、 同类互换，调配丰富多彩的膳食
一周食谱中荤素的使用尽量不重复，主食尽可能多地换花样，每周至少安排两餐杂粮饭。食物更换时，可更换品种和烹调方法。如用肉类换肉类（牛肉换猪肉，猪肉换鸡肉等）、谷类换谷类（米粉换面条、杂粮换杂粮）、豆腐换香干等，各种瓜果蔬菜轮换供给。这样，不但营养齐全，而且适合幼儿的生理需要，增强了孩子们进餐的兴趣，使食物中的营养能更好地被吸收、利用。
3、合理分配各餐食物。
由于幼儿肝脏中贮存的糖原不多，体内碳水化合物较少，再加上活泼好动，容易出现饥饿。我园安排每日三餐之外另增加了课间点、午点和晚点，将全天食物量恰当地分配到三餐三点中去。早餐保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入，以满足幼儿上午学习和活动的需要；午餐有含蛋白质、脂肪、碳水化合物较多的食物；晚餐稍清淡一些，安排一些易于消化的谷类、蔬菜和水果等，晚点加服牛奶。 全日能量分配比例为：早餐占20%～25%，中餐35%，晚餐30%，点心为10%～15%。日托孩子在园的两餐两点供应按全日供给量标准的70%计算。
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