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作者 小旺 发布的文章

炒菜用的佐料 烹饪方法

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家庭炒菜放什么蘸料味道好?那必须去郫县豆瓣!郫县豆瓣,成都市郫都区(旧称郫县)特产,中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜,与众不...

浙菜冷菜,浙菜冷菜有哪些

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鸭舌有几年历史?温州鸭舌不是无缘无故就出现的,是有一定渊源的,那么温州鸭舌的来历有哪些呢?鸭舌是浙江省温州市的一种特色小吃,属于浙菜,鸭舌是卤的,风至半干,...

所有菜系 烹饪技巧图片

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烹饪手法有哪些?烹饪方法有26种. 分别是:炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷、滑、焗。 1...

四大菜系与八大菜系 八大菜系的差异

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八大菜系的代表菜的特点,是如何区分的?一、四川菜系,简称川菜。 特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒等等风味。代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫...