小旺V管理员
文章 10647 篇 | 评论 0 次

作者 小旺 发布的文章

四大菜肴八大菜系

四大菜肴八大菜系

中国四大菜系八大菜系? 中国四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。中国八大菜系,分别为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。 其中:鲁菜又...

经营菜系,经营菜系怎么介绍

经营菜系,经营菜系怎么介绍

开饭店的经营理念是什么?忠诚客户度强。绝对不要单单考虑价格和口味的因素。我们先要看看来这里的客人,民工占有?%,附近居民和街边店主占?%,过客和其他占?%。...

菜肴风味流派是如何形成的

菜肴风味流派是如何形成的

划分中国菜系流派的原因?在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味习俗原因当地的物产和...

有名的川菜,有名的川菜有哪些

有名的川菜,有名的川菜有哪些

川菜著名厨师有哪些人?川菜著名厨师有史正良、伍钰盛、吴万里。以下是这三位名厨的详细介绍。1、史正良史正良是四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师。精通中...

家常菜佐料 风味怎么做

家常菜佐料 风味怎么做

鲜族风味拌菜调料配方?原料:牛里脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克,香菜少许,精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油...

鲁菜系列的菜品,鲁菜系列的菜品有哪些

鲁菜系列的菜品,鲁菜系列的菜品有哪些

鲁菜正宗八大碗菜谱?1、清炖羯羊肉。此菜为八大碗中的头牌,集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗,先经文火慢炖,再由武火笼蒸两个多小时,食之汤清肉香,厚而不腻...