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作者 小旺 发布的文章

湘菜辣还是川菜辣,湘菜辣还是川菜辣啊

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真正的湘菜会不会很辣?小贾做为一个地地道道的湖南人,来回答你这个问题吧。湘菜主要以香辣为主,只辣不香那可不行,湘菜主要的配料除了辣椒,香菜、蒜和小葱那基本是...

炒菜用的佐料 烹饪有哪些

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谁知道饭店里做菜用什么调料?饭店炒菜时除了用到我们家庭经常用的油、盐、酱油、醋、白糖、味精、花椒、辣椒、葱、姜、蒜头等,还有一些饭店必备的调料:1、蚝油:蚝...

24种烹调方法 餐饮业的发展

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餐饮商学院课程要包括哪些方面?你好,餐饮商学院课程应该包括以下方面:1. 餐饮管理:讲解餐厅运营的基本原则、管理技巧和策略,包括餐饮业的组织架构、人力资源管...

八大菜系的十大招牌菜菜名 粤菜

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粵菜代表菜有哪些?粤菜代表菜有哪些,你问对人了,身为一个地地道道广东人,我来给你分享一下。粤菜基本介绍粤菜历史悠久,来源于中原可追溯至两千多年前汉初,粤菜即...

四大菜肴八大菜系

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中国四大菜系八大菜系? 中国四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。中国八大菜系,分别为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。 其中:鲁菜又...