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作者 小旺 发布的文章

烹饪做法有哪些 地域特色

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中国人把地方烹饪叫什么?我的答案是:特色菜,因为特色菜,是指是有着与其他菜品物质不同的地方,能区别于其他菜品,有着特别的味道 自身特点独特地区风味,是其他菜...

厨师的食材

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配菜口诀顺口溜?1、白菜油菜娃娃菜,山药生姜是药材。芹菜香菜包心菜,红薯番茄能防癌。2、红葱白葱爱洋葱,粉条洋芋是同宗。萝卜豆角青蒜苗,辣椒大蒜嫁香椿。3、...

湘菜集锦 八大菜系图片

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我们国家八大菜系,我喜欢徽菜、湘菜和川菜,你喜欢哪些?中国历史文化悠久,地大物博,各地差异大,并且受地理环境、气候条件以及饮食习惯的影响,也因靠山吃山靠水吃...

食谱评价内容 烹饪技巧怎么写

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跟着某些菜谱app做菜,用同样的方法和调料做出来的东西却不好吃,这是为什么?菜谱看出来的很多都做不到那个味的 一个原因:火候可能不一样 还有一个原因:即使食...

安徽菜系的名菜有哪些

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安徽特色菜有哪些?安徽的特色菜有毛豆腐、无为板鸭、巢县干丝、格拉条、安庆汤包等等。1、毛豆腐毛豆腐是徽州地区的特色传统名菜,是通过以人工发酵法,使豆腐表面生...