作者小旺发布的文章

三餐的搭配及营养价值烹饪技巧图片

有哪些清淡不伤胃、好吃、营养的三餐食谱推荐？我是一个20年左右的胃病患者。常年吃药，我吃的中草药有几麻袋多，听说哪有好医生都去，都是吃药的时候好点，不吃药了...

小旺 /食谱 /2025-01-03 /15 阅读

“佐料”的读音是什么？“佐料”的读音是： [ zuǒ liào ] 释义: 烹调用的配料;调味品详细释义: 烹调用的配料；调味品。孙犁《白洋淀纪事·村歌...

小旺 /食谱 /2025-01-03 /13 阅读

徽菜是怎么与闽菜、浙菜、苏菜区别开的？有什么独特之处？中国饮食在融会贯通的路上已经越走越远，各种派系虽然有各有传承，但也在学习和借鉴别家的道路上一直摸索前行...

小旺 /菜系 /2025-01-03 /14 阅读

八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜，你觉得哪个菜系更好？为什么？谢谢邀请。八大菜系各有自己的地方，地域特色。都有一批受众人群。因为我生...

小旺 /菜系 /2025-01-03 /10 阅读

有哪些好的美食烹饪公众号/APP推荐？下厨房，好豆美食艾格吃饱了（@闻佳 @没事干研究院）餐桌奇谈（@芊小桌儿）东北爷们的厨房（@东北爷们儿爱做饭）会...

小旺 /菜谱 /2025-01-03 /11 阅读

民族饭店取什么名字好？清真饭店名字大全1）、怡思蓝2）、统Ω锅3）、清真福林园 4）、清真贵州家乡鹅5）、清真韩式面馆6）、清真黄焖全羊 7）、新疆1号大盘...

小旺 /食谱 /2025-01-03 /14 阅读

中国烹饪的共同特点是？中国菜非常强调色、香、味俱佳。这既是一道菜的标准，也是一席菜的标准。色：指菜肴的颜色，是原料本色与作料的颜色的有机搭配，有时还用一些青...

小旺 /菜谱 /2025-01-03 /12 阅读

湘菜分为几大菜系？湘菜是中国八大菜系之一，分为湘江流域菜系和洞庭湖菜系两大类。湘江流域菜系又细分为长沙菜、湘潭菜、衡阳菜、邵阳菜、常德菜等地方菜系；洞庭湖菜...

小旺 /菜系 /2025-01-03 /14 阅读

北方南方十大名吃？南方名吃：佛跳墙、宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、毛血旺、绵阳米粉、宜宾燃面、肥肠粉、水煮肉片。北方名吃：锅包肉、猪肉炖粉条、东北乱...

小旺 /菜谱 /2025-01-03 /11 阅读

食物由生到熟究竟是怎样一个过程？它是化学反应还是物理反应？食物由生到熟是化学反应，食物变熟的本质是【蛋白质变性】，当食物被加热到65℃以上时，蛋白质变性会破...

小旺 /食谱 /2025-01-02 /13 阅读