作者小旺发布的文章

学粤菜好还是湘菜好一点,学粤菜好还是湘菜好一点呢

粤菜与川菜的做法基本相同吗？大家好，我是尹小厨，专注餐饮技术传播，很高兴能为你解答这个问题。粤菜与川菜的做法其实是不相同的，下面我分别把川菜与粤菜的特点与烹...

小旺 /菜系 /2024-04-26 /41 阅读

世界八大菜系特点？世界八大菜系通常指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系、意大利菜系、泰国菜系、日本菜系、韩国菜系和印度菜系，它们各具特点：1.中国菜系：口味丰富...

小旺 /菜系 /2024-04-25 /46 阅读

八大菜系的特点和代表菜品？川菜口味是：麻、辣、鲜、香为特色，川菜历史悠远，其常用食材多是山珍江鲜兽禽，善用手法是小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法以味出名，川...

小旺 /菜系 /2024-04-25 /47 阅读

在广东，为什么感觉湘菜比川菜更受大家青睐？我是广东人，深爱粤菜，不过就湘菜和川菜来说，我想说说我一个普通广东人的一点拙见，我和我绝大多数的同事都相对比较喜欢...

小旺 /菜系 /2024-04-25 /38 阅读

什么是辟谷？辟谷，不食五谷，不是人，那是神仙。《庄子.逍遥游》：肩吾问于连叔曰：“吾闻言于接舆，大而无当，往而不反，吾惊怖其言，犹河汉而无极也。大有径庭，不...

小旺 /食谱 /2024-04-25 /35 阅读

人们对闽菜的态度？　　闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜是以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北...

小旺 /菜系 /2024-04-25 /41 阅读

疫情期间都在家里吃什么美食（可晒图）？这个春节过得有点郁闷，武汉疫情肆虐，全国都处在防疫时期，宅在家，就是贡献，不乱跑，别添乱。人不能闲着，坐在家里做什么？...

小旺 /食谱 /2024-04-25 /41 阅读

你见过的渣男有多渣？我见过这样一女邻居，虽说是一幢楼但不是一个楼道，因此也耳闻目睹了一些奇葩。该女子大概30来岁时搬入我们院子住，到现在己有十多年了，该女...

小旺 /菜谱 /2024-04-25 /52 阅读

杭帮菜，沪菜，淮扬菜，苏帮菜可以统称为江浙菜么？有什么分别？地位最高当然是淮扬菜。淮扬菜用料做法都很精细考究，口味清淡平和，这都是上层菜的特点。其余几个...

小旺 /菜系 /2024-04-25 /52 阅读

8大菜系有哪些？中国八大菜系是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜鲁菜口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜...

小旺 /菜系 /2024-04-25 /30 阅读