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川菜以什么菜为代表 苏菜为主

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四菜是指哪四菜?四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜(又有淮扬菜一说法)。不同地区的人以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式,形成了不同的地方风味。鲁菜雍鲁...

食谱特点 佐料图片

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做菜用的香料具体是什么?有八角、花椒、香叶、桂皮、味噌等。1、八角八角(学名:Illicium verum Hook.f.),是八角茴香科、八角属的一种植物...

食谱大全 佐料怎么做 地域特色的

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河南特产烩三袋怎么制作?河南一带的汉族传统名菜,属于豫菜汤粥菜谱之一。烩三袋,用牛之熟制后的三袋、百叶、花肚切片、切块,用白汤下锅,武火餷制到汤汁浓白即成,...